“咱們今天煮混沌吃吧，肉餡什么的放在冰箱里不會壞，菜也可以少買點?！蔽液痛笫褰ㄗh，大叔同意的時候囑咐我買好一點的肉餡。
“就當是提前給他們煮年夜飯了。”
“但是這個年夜飯也太簡單了吧。”我忍不住朝大叔吐槽。
“今天只有餛飩?！贝笫鍖η皝沓燥埖氖晨驼f道，“來吃飯的人不多了，我們春節(jié)不營業(yè)，買多了的菜放不住。所以今天煮餛飩吃，一人只收五元錢?！?br/>
博簡在后廚幫我包餛飩，餛飩皮是在市場上買的現(xiàn)成餛飩皮，我和大叔都不是很擅長做面食，即使是現(xiàn)成的餛飩皮，也全靠博簡在一人來包，我只負責把包好的餛飩下鍋煮給食客們吃。
下午早些時候，大叔在灶臺上熬了雞湯，雞是在市場里買的，臨近春節(jié)，價格很高，但是大叔卻堅持買來要做雞湯餛飩。
“吃上面絕對不能湊合。”大叔一邊剁白菜，一邊和我強調(diào)。
白菜是用來做餛飩的陷，大叔把白菜剁得很碎，用鹽在盆里殺了一會兒，接著用手把白菜殺出的水攥干，白菜處理起來很麻煩，要來回攥好幾次才能確保里面沒有水分可以和肉餡混合。將不在含有水分的白菜餡和肉餡攪拌在一起，放上鹽又打了三四個雞蛋進去，大叔開始挽起袖子不停地在盆里攪拌。餡料在連續(xù)的攪拌下黏在了一起，不在像之前那樣松松散散。
拌好了陷，博簡開始拿著筷子舀了陷兒放在餛飩皮的中心，接著將皮對折成三角的形，隨著折疊三角中間的肚子鼓了出來，將肚子旁邊的兩個角捏到一塊兒，筷子沾上餡料汁將兩邊黏牢，一個元寶一樣的餛飩就這樣在博簡靈巧的指尖誕生。我也嘗試包了幾個，卻都沒有博簡包出來的好看。
“要多練才會出好看的形狀?！辈┖喌氖种阜w，很快一個又一個的元寶餛飩被一圈圈擺在了蓋簾上，“剛?cè)W校的時候，在學校的食堂幫忙，早餐幫著大媽一起做飯就可以免費吃早餐，我每天都四點鐘起床去食堂報道，一年能包好幾萬個？我不知道，我沒有數(shù)過，就是包的很多，練得熟練了，包出來的形狀也就好看了?！?br/>
聽著博簡的話，越發(fā)覺得這個孩子一個人真的很不容易。
自覺幫不上忙的我，只能去一旁看著鍋里的雞湯，雞湯在砂鍋熬著，和著紅棗枸杞和香菇散發(fā)出一股誘人的鮮香。在沒有掛出營業(yè)招牌的時候，我們?nèi)齻€人將湯鍋里的雞肉撈了出來分食干凈。我和博簡一人一個雞腿，雞翅膀全部留給了大叔。
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下午四點的時候，隨著第一位食客進入到飯攤，我將雞湯兌上熱水再度燒開，將其中十個包好的餛飩下到了煮沸的雞湯里，五分鐘后撈出，將火調(diào)小，煲著著剩下的雞湯，一會兒再來食客再開大火煮餛飩用。夾了兩片剛剛燙熟的羅馬生菜，加了切碎的蔥花，我將餛飩給食客端到了桌子上。
“如果不夠吃的話，我再給您乘上一碗，不過五元錢也最多給您盛兩碗?！蔽逶X二十個，已經(jīng)非常實惠了。
食客看著面前的混沌露出了驚訝的表情，但是很快便恢復了最初的樣子，平靜地吃著碗里的餛飩，并沒有出現(xiàn)我想象中的那種‘咬過第一個餛飩就會露出驚艷的樣子’，相反，整個吃飯過程中，那位食客并沒有什么表情變化，讓我覺得剛才那一瞬間的驚訝可能只是我的幻想。最后，食客捧起碗喝光了碗里的雞湯。
對于食客這樣的反應，我不免有些失望?！安缓贸悦矗俊蔽叶嘧靻柫艘痪?。
食客猶豫了一下，還是點了頭：“味道還是可以的，但是卻比我媽媽做的差遠了?！?br/>
‘這可是用雞湯煮的啊，怎么叫還是可以的呢？外面有誰家餛飩煮的時候真往湯里面放一只雞??！’我心里因為食客的評價有些不舒服，但是也僅限于在心里腹誹。我不自覺地看向了包餛飩的博簡，覺得食客這樣的評價會讓他感到傷心，但是博簡依舊是一臉無所謂的表情，仿佛那句話對他沒有什么效力一樣。
不過，坐在太師椅上的大叔卻按耐不住地在太師椅上扭了扭上半身，我覺得眼皮跳了一下，總覺得他這時候一定會有話要說，尤其是針對食客那句‘沒有他媽媽做的好吃’。果然，大叔很快沖著食客笑著問道：“你媽媽很會做餛飩？”
食客搖了搖頭：“會做到是會做，只不過味道也不怎么好吃，小的時候，每回媽媽給我煮她自己包的餛飩的時候，我總覺得湯里面的蝦米皮比餛飩要好吃。不過現(xiàn)在連不好吃的餛飩也吃不到了，心里又總覺得空落落的?？偸菚r不常的懷念起那時候餛飩的味道。”食客砸么了一下嘴，面無表情地看著大叔，“很抱歉讓您誤會了我的話，真的不是您這里的餛飩不好吃，只是還差那么一點味道?！?br/>
“蝦米皮的味道么？”我在心里諷刺道。
食客并不像是那種愛聊天的人，但是出于禮貌并沒有馬上離開座位，而是很安靜地看著面前的空碗。
“要再來一碗么？”大叔問他，不過馬上就想起食客剛剛對餛飩的評價而閉上了嘴巴。
“再來一碗吧?！笔晨蛥s出乎意料地同意了大叔的話，“一碗的話，也確實吃不飽呢。”
博簡將第二碗餛飩擺到了食客面-->>