現(xiàn)場的選手壓制不住內(nèi)心的驚詫，與身邊的選手悄悄的討論。
臺上剩下的劉一帆和周華建，也不由的從評審臺上走了下來，目光驚艷的看著眼前這道菜。
蓋子還沒打開，食物都還沒現(xiàn)身，就已經(jīng)引發(fā)了全場的高潮，驚動了三名美食評審?fù)瑫r下臺，這排面怎一個牛逼了得。
可這份萬眾期待的壓力，也讓原本還算淡定自如的謝清風(fēng)，變得有點(diǎn)忐忑不安。
“通過烤糖衣的手法，提升雕花容器的色澤，想法很不錯，只不過……我希望你不是虛有其表?！?br/>
劉一帆對于這個雕花擺盤，完全挑不出一點(diǎn)毛病，因?yàn)檫@水品已經(jīng)達(dá)到餐廳級，而且是屬于頂級餐廳那一類。
但是好看沒用，好吃才是重點(diǎn)。
“好，那我現(xiàn)在來揭開蓋子，看看你這道軟兜創(chuàng)意鱔魚料理，和真正的開國第一菜淮安軟兜，有著哪方面的不同?！?br/>
賽前已經(jīng)提醒過，照搬經(jīng)典菜肴并不會獲得優(yōu)勢，曹柯凡期待看到不同，捏住蓋子上方的龍珠，小心翼翼的揭開。
“唰~”揭開蓋子的那一剎那，封鎖在里面已經(jīng)接近10分鐘，經(jīng)過充分發(fā)酵融合的濃郁菜香，凝聚成白色的熱氣噴涌而出。
一個字——香！
“時間都已經(jīng)過去了這么久，這道菜的溫度竟然完全沒有下降，仿佛就像是一分鐘之前剛炒出來，從這股濃郁的香味中，我感受到了屬于善魚的那種鮮美，不錯，真的很不錯?！?br/>
曹柯凡很滿意開蓋后的第一感覺，用筷子夾起一條醬汁滿滿的軟兜，用調(diào)羹兜著放進(jìn)嘴中。
香菇吱吱的咬合聲，配上入口滑嫩的軟兜，曹可凡這個吃的津津有味畫面，配上依舊騰騰上身的白色熱氣，經(jīng)過攝像機(jī)鏡頭的特寫直播，看得直播間的所有觀眾，一陣情不自禁狂吞口水。
恨不得自己就是曹柯凡，來上這么一口美味的食物。
“軟兜長魚的做法，卻有著一種很獨(dú)特的味道，能夠讓我胃口大開，同時軟嫩鮮香俱備，我可以很肯定的告訴你，這是我今天吃過的所有菜中，最讓我滿意的一道菜?！?br/>
曹柯凡給出了非常高的評價，似乎一口還沒吃夠味，接著又夾了一塊，才把位置讓給了劉一帆。
“軟兜做法講究三兜，做的時候要用布兜，夾起來要軟嫩如同小孩的肚兜，食材掛壁的醬汁濃厚充裕，必須用調(diào)羹兜著吃?！?br/>
劉一帆專業(yè)講解的時候，用筷子夾起了一條軟兜，看它是否軟得像面條一般掛在筷子上，靜置懸空擺放了兩三秒，看到有兩滴濃縮了所有食材味道的醬汁，啪嗒啪嗒掉進(jìn)盤龍容器里，他才用調(diào)羹裝著送進(jìn)嘴里。
細(xì)細(xì)咀嚼吃完后，劉一帆沒有貪多，放下餐具擦了下嘴，嘴角上揚(yáng)說道：“整體上非常的不錯，醬汁掛壁處理手法恰到好處，濃郁的味道完全被鎖在里面，在調(diào)配料的搭配和味型體現(xiàn)上，這是你的長項，你也從沒讓我們失望，唯一美中不足的是……
軟兜入口必須體現(xiàn)的軟嫩、滑嫩、活嫩，由于你這道菜的成品時間太久，雖然你運(yùn)用了好幾種手法來保溫，可肉質(zhì)依然有一點(diǎn)點(diǎn)老的跡象，如果滿分一百分的話，現(xiàn)在只剩下70分。
當(dāng)然，如果你是排在第一位試菜，這方面的問題完全不會出現(xiàn)，可這是比賽，出現(xiàn)了這種問題，那就只能是你自己的原因，挑選的鱔魚做法不適合。
不過總體來說，你這道菜體現(xiàn)出了很高的水準(zhǔn)，無論是在擺盤塑形、還是復(fù)合口味的均衡，以及最重要的創(chuàng)意，都屬于在場選手中的佼佼者?！?br/>
劉一帆的點(diǎn)評褒貶都有，針對缺點(diǎn)雖然屬于雞蛋里挑骨頭，但也說到了點(diǎn)子上，謝清風(fēng)無話可說，完全接受。
最后進(jìn)行試菜的是周華建，他倒是沒有太在意那一點(diǎn)精益求精，從個人的感覺評價道：“淮安軟兜很有名，我以前也去吃過，可是以我個人的口感來說，淮安軟兜的口味比較偏向蘇菜的清淡，缺乏那一份味蕾上的濃烈刺激，而你，恰好做到了這一點(diǎn)，如果你以后開餐廳有這道菜，我想它一定會很火。”
周華建這個“平民風(fēng)”的點(diǎn)評，立馬得到了直播間一大票人的擁護(hù)，各種“+1”的彈幕幾乎霸占了整個屏幕。
也就是從這一刻開始，謝清風(fēng)通過頂級大廚的比賽獲得的粉絲，才真正意義上的發(fā)生了轉(zhuǎn)變。
從一開始的湊熱鬧，到現(xiàn)在滿心期待能夠從謝清風(fēng)的未來餐廳中，品嘗到誘人美食的粉絲。
這是一個信息爆炸的時代，想要獲得人生事業(yè)的成功，就需要搭上信息時代這趟高速列車。
顯然，謝清風(fēng)已經(jīng)有了車票，并成功的踏上去了一只腳。
……
三位美食評審的高度評價，幾乎是奠定了謝清風(fēng)的晉級名額，至于能不能夠拿到團(tuán)隊賽隊長的資格。
“我做的比他好嗎？”
所有選手暗中捫心自問，答案都是一臉的無奈，一副臣妾做不到的表情，哪怕是實(shí)力強(qiáng)勁的楊魏，此刻都已經(jīng)是心有戚戚。
謝清風(fēng)這道“中華龍騰鱔”，實(shí)在是太過于驚艷亮眼。
接下來剩下的兩名選手，幾乎沒有了競選隊長的信心，他們的目的只剩下晉級，避免進(jìn)入了糟糕的PK加賽。
或許是有了謝清風(fēng)帶來的高潮，導(dǎo)致觀眾和選手都high過了頭，剩下兩名選手的菜品點(diǎn)評變得寡然無味，整個點(diǎn)評的過程不到3分鐘。
所有選手的菜品點(diǎn)評完畢，接下來才是真正的高能時間。
哪兩位選手能夠脫穎而出，獲得團(tuán)隊賽隊長的資格，哪兩位選手表現(xiàn)平平，將要淪落到會被淘汰的PK加賽。
所有答案都將揭曉！
三位評審經(jīng)過短暫的商議后，由曹柯凡站到臺前說道：“這場比賽對于所有的選手來說，都是一次巨大的考驗(yàn)，每位選手也都展現(xiàn)出了各自的烹飪功底。
在這么大的壓力環(huán)境下，我們非常欣慰的發(fā)現(xiàn)，你們中間有兩位選手，表現(xiàn)出了冠絕全場的實(shí)力，獲得了我們一致的認(rèn)可?！?