?武林中文網(wǎng).，最快更新地球食材有點(diǎn)大最新章節(jié)！

    51.紅燜羊肉

    羊肉泡去血水，在蔥姜蒜的爆香的油鍋里翻炒，倒入小罐的黃酒和寧羽洛特制辣醬繼續(xù)翻炒。肉塊從嫩紅變成辣椒的鮮紅。

    “放這么多辣椒？”顧凱過(guò)來(lái)瞄了一眼驚訝道，“是不是太多了？”

    “不多！”寧羽洛繼續(xù)翻炒著，讓調(diào)料和羊肉塊沾的更均勻。

    “不過(guò)這味道可真香。”

    熱油和辣椒在鍋中相遇，原本就是這世上最神奇的一種邂逅。他們所帶來(lái)的香味，是無(wú)法通過(guò)語(yǔ)言來(lái)形容的。

    那種悠悠然鉆入鼻端，讓人忍不住要打個(gè)噴嚏，卻還是止不住想要再多穩(wěn)穩(wěn)的心情，每一個(gè)曾經(jīng)體會(huì)到這一切的人都能理解。

    清水入鍋，各種調(diào)味料此時(shí)才真的放進(jìn)去。寧羽洛直起腰，蓋上鍋蓋。

    “咱們還有土豆和胡蘿卜吧？”

    “帶著呢?！迸赃呌惺程玫娜嘶貞?yīng)道。

    “削皮切滾刀塊，一會(huì)兒放進(jìn)去一起燉。”羊肉比野豬肉好熟，過(guò)一會(huì)兒放了土豆和胡蘿卜，不但能吸收多余的油脂和辣味，讓湯汁清爽中帶著根莖類食物的清甜，也能增加湯汁的濃稠度，更好的掛在肉塊上。

    相比野豬肉還需要燉煮一會(huì)兒才出香味，羊肉這邊光是炒制的時(shí)候就已經(jīng)香味四溢，吸引來(lái)無(wú)數(shù)的目光了。

    “小洛，我們回來(lái)了?！币魂?duì)人從林子里鉆出來(lái)，“看看我們采的蘑菇和野菜行么？”

    “我看看?！睂幱鹇迳w上鍋，拉過(guò)一個(gè)在旁邊燒火。

    這個(gè)小隊(duì)人果然謹(jǐn)遵寧羽洛的命令，摘來(lái)的野菜都是最頂上的嫩尖尖，鮮嫩嫩水靈靈的，一副水分充足的模樣。

    “不錯(cuò)，看著就好吃?！睂幱鹇迥樕蠋Я诵σ??！澳⒐揭膊诲e(cuò)?！?br/>
    “怎么處理，你說(shuō)。”食堂的眾人圍了上來(lái)，這么半天休息的也差不多了，正愁沒(méi)事干呢。

    “洗凈，剁碎，注意保留里面的水份?！睂幱鹇宥?，“肉也一起剁碎。然后剛才的羊骨頭熬上湯了沒(méi)有？”

    “已經(jīng)熬上了。”旁邊有人應(yīng)聲。

    “行。我去和面。”寧羽洛點(diǎn)點(diǎn)頭。

    上次他就發(fā)現(xiàn)了，有一種面粉十分的勁道，雖然不是每一種面粉都達(dá)到這種程度，但顯然這種面粉就是天然的高筋粉，面皮可以搟得薄且韌性十足。

    很快肉餡和野菜都剁好了，寧羽洛放了油鹽調(diào)料開(kāi)始調(diào)餡，加了香油的肉餡變得香氣迷人。

    “原來(lái)要放香油?！庇袀€(gè)學(xué)生摸摸頭，“我說(shuō)我媽做的餃子怎么那么腥氣?！?br/>
    “也不光是香油吧，小洛放了好多粉末在里面，那是什么？”

    “那是香料，專門(mén)放在餡料里的?！庇袀€(gè)食堂的人給他們科普，這東西他們都會(huì)調(diào)了，是很多位香料磨碎了調(diào)出來(lái)的。他們現(xiàn)在蒸包子都用這個(gè)。

    七八斤的肉餡，再加上十多斤的鮮嫩野菜，這餡料和出來(lái)足足幾大盆。

    “會(huì)包的都來(lái)幫忙吧，這些餡要包不少餃子呢?！庇腥苏泻?。

    “來(lái)了來(lái)了，我會(huì)包?！睍?huì)包的學(xué)生們自動(dòng)分成了幾組，一組圍著一個(gè)餡料盆，有個(gè)腿腳麻利地負(fù)責(zé)運(yùn)送面皮。

    寧羽洛看看面餳的差不多，將用來(lái)?yè){面餅的搟面杖拿出，又拿出專做面食的案板，開(kāi)始搟皮。

    “小洛，這皮這么薄啊?！?br/>
    寧羽洛的手很快，不多時(shí)就搟出了一摞皮，有人將皮分給了眾人。

    這些人捏起面皮，都感覺(jué)到強(qiáng)烈的不可思議。

    “面皮居然這么??？”其中一人驚嘆道。

    “原來(lái)可以這么薄。如果是這樣的話，那餃子一定……”

    “一定是餡大多汁！”說(shuō)話的人說(shuō)完趕緊吸了吸口水。

    “快包，快包?！迸赃厙^的人催促，聞著這么香的餡料，他們都有點(diǎn)迫不及待了?！皠e把口水滴到盆里?。　?br/>
    “走開(kāi)走開(kāi)，你們?cè)诤軣┤?。?br/>
    寧羽洛搟皮快，這些負(fù)責(zé)包的人就沒(méi)這么快了，除了食堂的幾個(gè)人手腳還算麻利外，其他人半夜也沒(méi)包上一個(gè)。

    開(kāi)始還有人擔(dān)心寧羽洛一個(gè)人供不上眾人包餃子，現(xiàn)在看來(lái)，寧羽洛完全可以一邊玩一邊搟皮了。

    這一幕讓周圍負(fù)責(zé)警戒的學(xué)生都忍不住暗笑。

    老校長(zhǎng)和老師們也哭笑不得。

    以前拉出來(lái)野戰(zhàn)，這些學(xué)生都□□的半死不活的，這次倒好，又是笑又是鬧，看起來(lái)倒像是出來(lái)郊游踏青的。

    不過(guò)往常在這種森林之內(nèi)，只能啃一些面餅饅頭飽腹，若是能抓到些獵物烤一烤，就算是很不錯(cuò)的日子了。

    這次則不然，看樣子他們吃的恐怕比平時(shí)還要滋潤(rùn)。

    “看我怎么包。”寧羽洛走了過(guò)去，拿著皮舀上餡料，對(duì)折輕捏?！昂芎?jiǎn)單，不要緊張?！?br/>
    “小洛，這湯都出來(lái)了怎么辦？”有人慌張地開(kāi)口。耽誤的太久了，湯汁都已經(jīng)順著面皮往下流了。

    “包的時(shí)候先攪拌一下?！币安颂迈r，含水量很足，這些湯汁一開(kāi)始被肉末吸收，放置時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)溢出來(lái)，再攪拌就好。若是汁水去掉，這餃子餡料就太干了，反而不美。

    眾人開(kāi)始磕磕絆絆的，有了寧羽洛指點(diǎn)，又多包幾個(gè)，果然越來(lái)越好看。大家彼此比對(duì)著，看誰(shuí)的更漂亮美觀，這進(jìn)步的速度簡(jiǎn)直一日千里。

    “湯熬得差不多了?！币淮箦伒臏?，如今已經(jīng)煮的泛了白色，羊肉的香味也一陣陣飄出來(lái)，卻沒(méi)有羊肉味道重。

    寧羽洛將鍋里的骨頭連同渣滓撈得干干凈凈，蔥姜蒜等也一起撈出，詢問(wèn)旁邊的老校長(zhǎng)，“分批吃飯吧？”

    “嗯。讓忙完了的人先吃，負(fù)責(zé)守衛(wèi)的輪換著吃飯?！崩闲ｉL(zhǎng)點(diǎn)頭?！白罄蠋煱才乓幌隆！?br/>
    “好?！?br/>
    這邊準(zhǔn)備吃飯的眾人開(kāi)始排隊(duì)，負(fù)責(zé)守衛(wèi)的老師學(xué)生也輪換著過(guò)來(lái)打飯。

    又添了些清水開(kāi)鍋，包好的餃子下鍋，在骨湯里上下翻滾。

    “吃完了飯的可以來(lái)吃餃子，也可以先吃餃子再喝湯?！?br/>
    “小洛，餃子可能不大夠?！鳖檮P找到寧羽洛?！氨緛?lái)計(jì)劃能包一千二百多個(gè)，可看他們浪費(fèi)不少，現(xiàn)在能有個(gè)八百多就不錯(cuò)了?！?br/>
    雖然是喝湯，有幾個(gè)餃子就行，可一人三四個(gè)也少點(diǎn)。

    “還剩了一塊羊肉吧？”

    “是，可羊肉的餃子？會(huì)不會(huì)太膩了？”顧凱訝異道。羊肉本來(lái)就膻味重，又沒(méi)有野菜了，全是羊肉的餃子，配著羊湯，這玩意恐怕讓人膩歪。

    “別擔(dān)心。先給他們煮吧?！?br/>
    其他人也聽(tīng)到了這個(gè)消息，下意識(shí)的想要少來(lái)幾個(gè)，以免后面的同學(xué)沒(méi)的吃。

    “大家別擔(dān)心，我們包的已經(jīng)過(guò)癮了，你們替我們多吃幾個(gè)?！?br/>
    “就是，多大事，我現(xiàn)在可是有手藝的人了，明天我還能做！”

    “哈哈，其實(shí)包餃子還挺好玩的，我覺(jué)得比吃餃子還好玩。”

    “好玩……”旁邊人無(wú)語(yǔ)，“小洛已經(jīng)想辦法了，大家都會(huì)吃到的?！?br/>
    “聽(tīng)說(shuō)還剩下塊羊肉？食堂那幫已經(jīng)去剁肉了?！?br/>
    “羊肉是不是有點(diǎn)膩啊？”

    眾人議論紛紛。

    “小洛做的肯定好吃?！?br/>
    “我覺(jué)得未必。羊肉味道重，湯還是骨頭湯，這餃子恐怕不如野豬肉的?！?br/>
    “這次我也不看好了，畢竟食材有限嘛，不過(guò)我還是感謝小洛的?！?br/>
    “就是就是，雖然未必好吃，但是大家一會(huì)兒一定要做出好吃的樣子，別讓小洛難過(guò)。”

    “知道了！”

    “你吃豬肉的，還是吃羊肉的？”寧羽洛躊躇了一下，跑到顧允成身邊，“我保證都好吃?！?br/>
    “我和你一起吃。”顧允成還真有點(diǎn)餓了，不過(guò)他愿意等。

    “好?！睂幱鹇妩c(diǎn)點(diǎn)頭又忙活了起來(lái)。

    “哥，不吃飯？”

    “等小洛?！?br/>
    “……這么好吃的東西你居然還能忍，我真是佩服你！”

    第一批吃飯的人已經(jīng)抱著餐盤(pán)熱乎乎的吃上了。太陽(yáng)將要落了山，周圍生起了火堆，可溫度還是快速地下降。這一口口特氣騰騰的飯菜可真是及時(shí)。

    野豬肉已經(jīng)燉的脫了骨，骨頭輕輕一抽就能取出，再咬一口，滿口都是肉，滿嘴都是油。

    野豬肉比起家養(yǎng)白豬雖然肉質(zhì)稍微粗糙了一些，可是也緊致不少，燉透了吃起來(lái)一點(diǎn)都不費(fèi)力，反而因?yàn)槟徒肋€多了些野味獨(dú)有的味道。

    羊肉就更好吃了，一塊塊紅艷艷的，都已經(jīng)酥爛了。那些土豆和胡蘿卜軟爛的幾乎無(wú)法夾起，只能用勺子舀在面餅里壓住，軟綿綿的咬一口面餅，吃一口羊肉，又綿軟又香辣，根本不知道飽。

    殺豬菜有殺豬菜的粗獷中的精致，而這野外的噸野豬肉和紅燜羊肉，就是大鍋粗放的豪情了。

    大口吃肉，大口喝湯，眾人似乎找到了前輩們?cè)跓o(wú)盡森林里闖蕩時(shí)候的豪情。

    最后一批羊肉剁成的肉餡，放了不少蔥姜末，餃子也相對(duì)比較小，畢竟是純?nèi)獾酿W料。

    “包完了吧？”羊湯已經(jīng)剩的不多了，寧羽洛又加了些清水，又放了一些調(diào)料。

    “都包完了，就剩咱們幾個(gè)了?！?br/>
    “飛魚(yú)大哥，幫個(gè)忙。”

    “怎么的？小洛你說(shuō)話?！憋w魚(yú)身為火工組組長(zhǎng)，被寧羽洛教導(dǎo)的最多，也是最崇拜寧羽洛的人?？吹綄幱鹇逭泻?，不假思索地跑了過(guò)來(lái)。

    “炸點(diǎn)辣椒油。還有放這幾位料。”寧羽洛自己調(diào)了一碗當(dāng)樣品。

    “好，交給我。”

    新的一鍋餃子很快出鍋了。

    羊肉湯往碗里一沖，一碗盛上五六個(gè)餃子，滿滿一大碗，上面澆上一小勺辣椒紅油。

    “我去！什么味道這么香！”眾人猛地提起了鼻子。