邵師傅也有點麻爪，聽到蘇清風(fēng)主動提出，要摻和這一趟的渾水，他詫異地看了一眼蘇清風(fēng)。
甚至不用齊安國開口，他自己就先回絕，“小同志啊，這就不麻煩你了……”
邵春來話說到一半，卻突然看見蘇清風(fēng)在那眨眼，他頓時就知道了。
只怕蘇清風(fēng)沒有表面說起來，只是打下手那么簡單。
邵春來思來想去，也就一個建設(shè)兵團名額的事情，大不了以后再找補回來。
今天是他理虧，任由齊安國這小子胡咧咧，以后……等著瞧吧。
真以為他接待那么多領(lǐng)導(dǎo)，是白接待的嗎？
想著，邵春來就帶著蘇清風(fēng)，進入后廚中。
邵春來狀似漫不經(jīng)心，實則是有意考驗蘇清風(fēng)對于素食的了解：
“該叫你蘇同志吧。你覺得素菜究竟該怎么樣，才能做出肉的味道來？”
蘇清風(fēng)想了想，給了一個最肯定的答案，“放豬油。想要菜中有肉味，基本上都得放動物油，不然用植物油炒菜，味道會很清淡。”
“其次，還可以選取茄子，豆腐，蘑菇之類的素菜，加上各種香料，比如大蒜、八角之類的，再添上醬油……”
邵春來起先只是想要考查一下，沒想到聽到后面，他自己都忍不住開始點頭起來。
蘇清風(fēng)的思路很清晰，邵春來甚至懷疑，即便沒有自己，蘇清風(fēng)也能完成齊安國的要求。
只是這完美程度……還需要打上一個問號。
他本身就不擅長素食，故而看到蘇清風(fēng)磨刀霍霍，干勁滿滿的樣子，忍不住開口：“伱想做啥？要不你試試？”
哈？
蘇清風(fēng)有點懵。
這么重要的場合，一個建設(shè)兵團名額的賭約，結(jié)果他自己還沒證明一下實力，就讓他來主廚了？
蘇清風(fēng)假惺惺地來了一句，“這樣……好么？”
邵春來瞧他那樣，尋思著小子也挺會騙人，眉頭都快高興到天上去了，結(jié)果還在那裝模作樣。
邵春來故意虎著臉，“不行就算了。”
蘇清風(fēng)連忙扭頭，菜板子上，剁菜的聲音，規(guī)律整齊，仿佛帶著韻律的美感。
雖說豬肉沒了，但是蘇清風(fēng)還是在廚房找到半只雞。
半只雞拿出去做菜，單獨擺盤，肯定不像樣子。
但是對于蘇清風(fēng)來說，這半只雞，只是調(diào)味品。
他轉(zhuǎn)過頭，問了一聲，“豆腐腦有嗎？”
豆腐腦在京市，那點鹵可是一絕。
幾乎這里的人們，每天早上都會來根油條和豆腐腦，一口油條就著一口豆腐腦，吹著早春涼涼的風(fēng)，仿佛能把骨子里的寒意都逼出去。
邵春來看了一眼，連忙道，“有，早上還剩下些。夠用不？”
蘇清風(fēng)往里面瞅了下，這才開口，“夠了?！?br/>
邵春來突然有種怪怪的感覺，究竟蘇清風(fēng)是他的下手，還是他是蘇清風(fēng)的下手。
不過做菜嘛。
最講究全神貫注。
對于蘇清風(fēng)的這種狀態(tài)，邵春來非但沒有感覺被冒犯，反而有一種遇到同道中人的欣喜感。
就見雞湯在鍋灶里小火慢燉，蘇清風(fēng)順便在一旁準(zhǔn)備好了紫菜和燙好的蝦仁。
說來也巧，紫菜本是沒有的，但是今天剛好要招待領(lǐng)導(dǎo)，所以飯店里的東西，多準(zhǔn)備了一點。
如今倒是全便宜了蘇清風(fēng)。
雞湯、紫菜、燙過的蝦仁，一齊淋在豆腐腦上。
這道菜，名叫芙蓉豆腐。
至于另一道菜，蘇清風(fēng)則是熟悉多了。
原先他去杭市旅游的時候，經(jīng)常喜歡吃這些素菜。
比如法喜寺的素齋，凈慈寺的素?zé)Z，靈隱寺的素面。
如今回想起來，倒是頗有一種想要故地重游的感覺。
只不過求姻緣的法喜寺還是別去了……
蘇清風(fēng)當(dāng)時還是學(xué)生的時候，和初戀求完法喜寺的姻緣，轉(zhuǎn)頭女友就變成了“前任女友”。
回憶這些往事的時候，蘇清風(fēng)手下動作輕快，將煮熟的山藥切成段，然后取豆腐皮裹上，加秋油、酒、糖、瓜、姜，煎至色紅皮亮，若烤鵝。
這是《隨園食單》里的做法，蘇清風(fēng)又根據(jù)自己的口味，添了胡蘿卜絲、黑木耳、豆芽和泡發(fā)的黃花菜。
以此，增加食物的層次感和口味。
蘇清風(fēng)的這一手素菜，讓邵春來頻頻點頭。
他除了觀察蘇清風(fēng)做菜的熟稔程度外，還看出了一些不同之處。
那就是在細(xì)節(jié)的調(diào)味、香料上，蘇清風(fēng)似乎總有自己的見解，這見解在邵春來看來，還有些稚嫩，尤其是在邵春來擅長的雞湯上，但是這已經(jīng)意味著，蘇清風(fēng)有了自己的風(fēng)格，而不是照著食譜，照本宣科地做菜。
這讓他對于這道菜的味道，有了好奇心。
邵春來走在蘇清風(fēng)后面，看他端著兩個盤子，出現(xiàn)在國營飯店的前廳。
一時間，油亮的素?zé)Z，以及看似清淡的芙蓉豆腐，一下子攫住了大部分人的眼球。
齊安國瞇著眼睛，打量了蘇清風(fēng)一眼，總覺得這人好像在哪里看到過，但偏偏一時半會就是想不起來。
他哼笑了一聲，故意陰陽怪氣道，“邵大師傅，你可真是越活越回去了。”
邵春來手腕一壓，按在桌子上，連帶著桌子都是一震，偏偏那碗芙蓉豆腐還是完好無損。
“吃不吃？不吃就算你輸了?！?br/>
齊安國又哼了一聲。
蘇清風(fēng)聽著有些不舒服，很誠懇地問了一句，“是鼻子不舒服嗎？我還擅長藥膳，在這方面可以幫忙?！?br/>
齊安國不哼了，但是氣得滿臉通紅，他瞪了蘇清風(fēng)一眼，然后夾起一塊素?zé)Z，就往嘴中塞去。
酥脆卻不失油韌的外皮，還有各種食材包裹在一起的味道，讓每一口下去，都是一種全新的享受。
齊安國今天之所以折騰出這么大的動靜，就是為了幫一把自己的兄弟。
自己那兄弟不想要在城里找工作，所以跑來拜托齊安國，找一個合適的去路。
年輕人嘛。
總是熱血上頭的。
好兄弟找他幫忙，一時之間昏了頭，不顧自己有沒有能力，一下子就大包大攬下來了，等真琢磨該怎么辦后，反倒有種不知道如何下手的感覺。
好不容易從邵春來這里打聽到有關(guān)系，可偏偏邵春來最瞧不起自己這種大院子弟，于是齊安國就想了這么一個歪主意。
得罪人就得罪了，只要兄弟的事辦成了就行。
不過話說回來，因為這事，他從早到晚，都沒有停過，唾沫都快說干了，肚子餓得咕咕響，還不敢讓別人聽到。
吃到素?zé)Z的那一瞬間，在“饑餓”的佐料下，他一塊又一塊往嘴里塞。
還別說，這個小師傅做的素菜確實有一手。
正在這時候，蘇清風(fēng)笑瞇瞇地湊過來。
“好吃嗎？”
“唔唔唔……也就那樣……”
話還沒說完，齊安國就一下子愣住了。
因為……他看著眼前的空盤，發(fā)現(xiàn)這話沒有什么可信的力度。
他加速咀嚼口中的素?zé)Z，順帶著把旁邊的芙蓉豆腐，吸溜吸溜地喝完了，然后才微微地打了個嗝。
蘇清風(fēng)繼續(xù)微笑，“好吃嗎？齊同志，喜歡就要大聲說出來?！?br/>
齊同志的臉綠了。
他只是囂張，又不是傻子。
剛剛那般作態(tài)，就算是沒嘗過的人，也知道這兩道菜的滋味差不到哪里去。
齊安國再怎么說，上面還有爹，他平時囂張點也就算了，但是在外面要是敢敗壞老爹的名聲，只怕回到家就得在墻角罰跪，或者回味一下……許久沒有品嘗過的竹板炒肉。
他看著蘇清風(fēng)，想要哼一聲，但是想到蘇清風(fēng)之前說過的話，一口氣上不來，下不去，直接扭頭就走。
至此，一樁事情才算是落下了帷幕。
邵春來看著看似自覺搭理灶臺，實則磨磨蹭蹭的蘇清風(fēng)，差點笑出來。
就算做菜水平不錯，但是年輕人嘛，心思還是很淺顯的。
蘇清風(fēng)明擺著就是為了建設(shè)兵團那個名額來的，只不過年輕，臉皮薄，不好意思張口直接要。
這倒讓邵春來對于蘇清風(fēng)，多了幾絲親近。
要是蘇清風(fēng)真別無所求，他反倒有些不敢結(jié)交了。
他轉(zhuǎn)過身，從包袱中掏出來一張蓋了章的介紹信，遞給蘇清風(fēng)，“行了，小子，你要的不就是這個東西嗎？下次要用的時候，拿出來就行?！?br/>
邵春來也知道，蘇清風(fēng)這指定是給別人用的，不過他也不在乎。
都送人了，還想那么多干啥？
……
日子一天又一天地過。
蘇清風(fēng)的藥膳，已經(jīng)初步起效了，而施振華一開始還半信半疑，直到最后開始帶著胡同巷子里的老人，先是去醫(yī)院問診，拿著中醫(yī)診脈的單子，然后讓蘇清風(fēng)出藥膳單子。
這藥膳單子，也是經(jīng)過京市大醫(yī)院驗證的，只是不知道為什么，經(jīng)過蘇清風(fēng)的手調(diào)制出的藥膳，不僅在口味上更適合，同時藥效也更好。
醫(yī)院的醫(yī)生也研究過他的藥膳，最終只能歸結(jié)為傳承下來的手法和細(xì)節(jié)。
畢竟蘇清風(fēng)的藥膳是好，但還好沒有好到超乎常理的地步。
過兩天就是端午了。
蘇清風(fēng)尋思著，再過半個月，他也可以功成身退了。
真要靠藥膳全部調(diào)理好，有些毛病得花幾個季度甚至一兩年的工夫，蘇清風(fēng)也得有自己的生活。
因此對于這一次的端午包粽子，幾乎可以算得上是胡同院子里的集體活動。
一群老頭老太太還挺期待。
幾個人圍在施振華的院子里，老太太還好，雖然早年都接觸過這東西，幾個老爺子卻在那里笨手笨腳的。
一直以來，自問智商笑傲胡同巷子的江錦，皺著眉頭，看向手中的粽葉，險些把糯米包裹成了木乃伊。
為了避免江錦多次浪費原材料，在他的旁邊，還專門有兩個老太太盯著。
他繞來繞去老半天，也沒把這包粽子的方法整明白，一氣之下，他直接站起身，背著手在院子里晃蕩起來。
蘇清風(fēng)沒有做粽子。
他自個琢磨了一下，找邵春來買了幾斤炭，拿著老家黑省那邊寄來的野菜，包了一個薺菜豆腐餡的大餃子，在南方也被稱為米粿。
這玩意在北方新鮮啊。
米粿這玩意，是南方一個地方的特產(chǎn)，南方都很少聽過，更別說是北方了。
嫩嫩的豆腐，再加上六月份新鮮的薺菜，調(diào)好醬料，幾者攪拌在一起，再包成餃子的樣子，然后就放在炭火上架起的鐵絲網(wǎng)烤，沒多久，香味就出來了。
正當(dāng)所有人都沉浸在米粿的香味中，四合院大開的門口，有一截衣角在那飄蕩，不多時，就露出一個老太太的面容。
老太太除了臉上有點臟，另外倒沒什么疤痕，只是她看向米粿的目光，堪稱垂涎欲滴，好像幾天幾夜，沒吃飽過飯似的。
眾人看著這一幕，紛紛打趣，“小蘇，你這認(rèn)下的奶奶來找你了?！?br/>
蘇清風(fēng)卻早就習(xí)慣了這樣子。
他站起身，把這個老太太拉過來，從水井里打起一桶水，細(xì)細(xì)幫她的手搓干凈，臉上因為不大方便擦，手頭也沒有帕子，也就隨便抹了抹。
就在蘇清風(fēng)低著頭，替老太太搓洗雙手的時候，老太太突然含糊不清地叫了聲，然后就顫顫巍巍地從口袋里，掏出一個咬剩半截的雞腿。
說是半截，實際上這雞腿基本上只剩了肉絲，放在寬裕一點的人家，說不定還會做出拿來喂狗，這種“暴殄天物”的操作。
就見老太太舉著雞腿，往前遞了遞，“蘇……吃……吃……”
蘇清風(fēng)看著那雙油膩膩的雙手，竟然奇跡般沒有感到惡心嫌棄。
他想要接過來，結(jié)果因為動作幅度太大，老太太的袖子突然往肩膀處縮回去了。
說來也奇怪，以前她的衣服，要么就是短上一截，要么就是有幾個破洞。
但是今天的衣服，雖然還是灰撲撲的，但衣服似乎寬大了許多，將她裸露在外的四肢，給遮的嚴(yán)嚴(yán)實實。
結(jié)果袖子這么一縮，她那雙枯瘦的手臂上，赫然出現(xiàn)了青紫的瘀青和紅絲絲的鞭痕。
甚至有些傷口，還有血跡往外滲。
六月的天也不算熱，但也不涼快。
蘇清風(fēng)簡直不敢想，這一身的傷口再穿上這么厚實的衣服，究竟會怎么樣。
二更完畢，還債的字?jǐn)?shù)還在湊中……
(本章完)