017章:以身抵債·刷盤子

    掀開后廚門簾，走進(jìn)后廚后，里面的景象讓鄭寧眉頭緊皺。

    只見本就不大的廚房里堆滿了各種食材和廚具，亂七八糟的，幾乎沒有下腳的地方。

    幾個肥豬似的大廚在灶臺前忙著翻炒著鍋中的菜肴，由于常年燒火，墻面被油煙熏的烏黑，一旁的臺面上沾滿了油漬和菜葉，一群綠頭蒼蠅在上面飛來飛去，衛(wèi)生條件不堪入目，

    這衛(wèi)生條件太差了，也沒衛(wèi)生部門管一管，鄭寧看的直搖頭，看來無論如何，以后也不能再去酒樓吃壞了，實在是太臟了。

    聽說鄭寧要試廚，幾個大廚看著他，冷嘲熱風(fēng)，“這么年輕？，怕是鍋都拿不起來。怎么可能做的好菜？”

    “是騾子是馬，牽出來遛遛，不就知道了？”鄭寧不以為意，雖然他沒有學(xué)過廚藝，但身為現(xiàn)代人，簡單的炒兩菜，鄭寧自覺還是可以的。

    “別說本店為難你，就做你最擅長的菜吧?！?br/>
    要說中國人什么菜最拿手？第一個肯定就是西紅柿炒雞蛋了。

    這是一道非常普通的大眾菜肴，它的烹飪的方法極其簡單，將番茄切成大塊，雞蛋打入碗中，加適量食鹽攪拌均勻，小火起鍋，倒入食用油。將打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，盛盤備用，另起鍋，倒油，放入切好的番茄，加白糖食鹽翻炒均勻，即可出鍋。

    這道菜可以說是鄭寧等拿手好菜，只見他在菜架上來回翻找，問那后廚人員:“怎沒見有番茄？”

    掌柜的從貨架上拿了兩個茄子，扔給鄭寧，好奇地問道:“這茄子在你們大明還有這種叫法？”

    這手上的茄子林朗無語至極。心道，難不成這個時候西紅柿還沒有傳入中國？

    鄭寧所想沒錯，和辣椒大蒜一樣，這西紅柿也尚未傳入中國。它的原產(chǎn)地在南美洲的安第斯山地帶，也是哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲以后的舶來品，傳入中國的時間和辣椒差不多，都是在鄭和下西洋后。

    鄭寧眉頭緊皺，沒有番茄，還怎么做西紅柿炒雞蛋？

    扔了手中的茄子，問那掌柜的:“有沒有土豆？”

    鄭寧臨時決定改做酸辣土豆絲，和剛才炒雞蛋一樣，酸辣土豆絲也是一道簡單好吃的大眾菜肴，中國人，對于這道菜的喜愛絲毫，不亞于西紅柿炒雞蛋和? 你現(xiàn)在所看的《明客》 017章：以身抵債·刷盤子只有小半章，要看完整版本請百度搜：() 進(jìn)去后再搜：明客