第278章灌湯水餃與灌湯包
“什么？兵哥的女朋友跑了？”聽(tīng)著眼前這突然找上門(mén)來(lái)死黨的話，趙飛頓時(shí)有點(diǎn)兒呆。
在他的印象當(dāng)中，秦曉兵不是正和褚佳敏打得正是火熱的時(shí)候嗎？怎么一轉(zhuǎn)眼就老母雞變鴨，跑了呢。
看著胖子的反應(yīng)，預(yù)料之中的秦曉偉苦笑著說(shuō)道：“不光是你，就是我昨天晚上聽(tīng)到這事兒也是很意外�！�
“那到底是怎么回事？按理說(shuō)以兵哥現(xiàn)在的身價(jià)，別說(shuō)找個(gè)村妹了，就是找城里的*也是沒(méi)問(wèn)題的啊�！壁w飛不解地問(wèn)道。
走到自己死黨占據(jù)木屋的窗前，看了看不遠(yuǎn)處自己哥哥的屋子之后，秦曉偉這才悄聲說(shuō)道：“其實(shí)我也是這樣想的，可計(jì)劃不如變化啊�！�
說(shuō)完，他就接著將當(dāng)初褚佳敏是怎么接到家里的消息，然后自己老哥又如何發(fā)現(xiàn)對(duì)方的不對(duì)勁，最終勿勿借了筆錢(qián)請(qǐng)了長(zhǎng)假就走了的事都說(shuō)了一下。
可惜的是，也不知道是秦曉兵酒喝多了還是本身也沒(méi)弄得很清楚的緣故，秦曉偉說(shuō)得這些事情，就連他自己都還是有些云山霧罩的。
將事情的經(jīng)過(guò)聽(tīng)完之后，胖子眼珠一轉(zhuǎn)，說(shuō)道：“我暈，這樣的話，那豈不是說(shuō)兵哥也不知道那位家里到底發(fā)生了什么？”
“我開(kāi)始也是這樣想的，可是當(dāng)我知道我哥給了對(duì)方三萬(wàn)塊，而且也沒(méi)讓打個(gè)收條什么的時(shí)候，對(duì)方的事兒他肯定多少知道一些�！鼻貢詡o(wú)奈地說(shuō)道。
“暈，那兵哥到底是怎么想的？三萬(wàn)塊錢(qián)到是小問(wèn)題，關(guān)鍵是人啊，那什么敏的還回來(lái)不？”趙飛翻了個(gè)白眼說(shuō)道。
秦曉聞言不由聳了聳肩，雙手一攤說(shuō)道：“雖然我哥沒(méi)把話說(shuō)死，不過(guò)，我看估計(jì)夠嗆。而且最關(guān)鍵的是，這事兒到底是因?yàn)槭裁船F(xiàn)在還根本弄不清楚�！�
“我暈，那這事你跟我說(shuō)也沒(méi)用啊，難不成你想讓我?guī)湍闳ゲ橐徊�？看看那邊的底？”趙飛指了指自己的鼻子，問(wèn)道。
“得了吧，你當(dāng)真以為自己是私家偵探啦。再說(shuō)以我哥的條件還怕找不到女人，至于一棵樹(shù)上吊死嗎。”秦曉偉一付你很白癡的表情。
也不怪他會(huì)這樣想，雖然那個(gè)褚佳敏很勤勞，性格看著也不錯(cuò)，但對(duì)于條件越來(lái)越好的秦家來(lái)說(shuō)，能找到個(gè)即賢惠又漂亮的豈不是更好。
只不過(guò)，聽(tīng)了自己死黨的話之后，趙飛就更加不解了，說(shuō)道：“我暈，那你到是說(shuō)說(shuō)找我有什么打算啊，總不至于只是來(lái)訴苦的吧�！�
“訴你妹啊，要訴苦我不能找自己媳婦兒去，至于跑你這兒來(lái)嗎�！闭f(shuō)完，不等對(duì)方開(kāi)口，秦曉偉又說(shuō)道：“我這不是想給哥找個(gè)更好點(diǎn)的嗎�！�
“嘿嘿……這不是你那位小情人是有朝鮮族的血統(tǒng)嗎，人又漂亮又能干還賢惠，我就想著給我哥也找一個(gè)，所以才想問(wèn)問(wèn)許恩熙她還有相熟的姐妹不？”
“我勒個(gè)去的，搞了半天是為了這個(gè)啊�！睂�(duì)自己這位好兄弟打算相當(dāng)無(wú)語(yǔ)的趙飛，翻了個(gè)大白眼，說(shuō)道：“那你還不如給兵哥找個(gè)島國(guó)婆娘得了�！�
原本這位也只是隨口這么一說(shuō)，開(kāi)個(gè)玩笑罷了，結(jié)果秦曉偉聽(tīng)了之后，一拍大腿說(shuō)道：“那當(dāng)然最好了，只不過(guò)，溝通起來(lái)會(huì)不會(huì)比較麻煩？”
“你……我……”被這話給噎得又好氣雙好笑的趙飛，一時(shí)之間也不知道該說(shuō)什么好，那叫一個(gè)無(wú)語(yǔ)。
不過(guò)，無(wú)語(yǔ)歸無(wú)語(yǔ)，玩笑歸玩笑，對(duì)于自己這個(gè)死黨的說(shuō)法，他這心里其實(shí)也是挺贊同的。
要說(shuō)眼下這年月，國(guó)內(nèi)的姑娘實(shí)在是太過(guò)現(xiàn)實(shí)。當(dāng)然了，現(xiàn)實(shí)不是錯(cuò)，只不過(guò)，又是房子又是車子還得票子，我暈，這是嫁女兒還是賣女兒啊。
至于農(nóng)村的女性雖然淳樸能干了很多，可就象秦曉偉當(dāng)初跟自己父母所說(shuō)的那樣，農(nóng)村的家庭關(guān)系相當(dāng)復(fù)雜，一個(gè)不好那就是大拖累。（這可不是虛構(gòu)）
而娶個(gè)島國(guó)老婆這種想法，估計(jì)在華夏的男性當(dāng)中有得可不在少數(shù)。當(dāng)然了，有的人是因?yàn)槟沁叺逆び袎蛸t惠，也有的人則是打著“報(bào)仇血恨”的名義。
對(duì)于趙飛這種有著av達(dá)人稱號(hào)的胖子來(lái)說(shuō)，對(duì)于島國(guó)美眉的口水與向往，怎能用一句yy來(lái)表達(dá)。
可能有人會(huì)說(shuō)了，除了島國(guó)的妞，泡菜國(guó)的妞不也漂亮且賢惠嗎。
拜托，能不能別以訛傳訛？
是，泡菜國(guó)肯定有美女，但就象那些表演少數(shù)民族舞蹈的演員一樣，有多少是真貨？
可又有人又會(huì)說(shuō)了，那島國(guó)的妞不是很開(kāi)放的嗎，什么到了高中還是原裝的很丟臉，那方面很開(kāi)放，很小就會(huì)去做援助交際等等之類的。
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，胖子的看法就是，先不說(shuō)這事兒的水份到底有多大。光是開(kāi)放不開(kāi)放的問(wèn)題，現(xiàn)如今國(guó)內(nèi)的妞難道就保守了？
聽(tīng)說(shuō)過(guò)想找原裝的妞，現(xiàn)在只能到幼兒園里去預(yù)定的這句玩笑話嗎？看到過(guò)在公園里、大街上甚至地鐵、公車?yán)锂?dāng)眾啃成一團(tuán)的學(xué)生嗎？
咳咳……當(dāng)然了，這事兒也是仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智的事情，再說(shuō)下去這樓就歪了。
看著自己兄弟那明顯有些走神，還有嘴角邊可疑水跡的表現(xiàn)，秦曉偉連忙伸手在對(duì)方面前晃了晃，說(shuō)道：
“喂，胖子，我是讓你幫我想辦法，不是讓你在這里yy的，看看你現(xiàn)在這樣子，口水都快流到床上了，真惡心！”
“�。颗��！被剡^(guò)神來(lái)的趙飛立馬伸手擦了擦嘴角，發(fā)現(xiàn)果真有水跡之后，當(dāng)下胖臉一紅，岔開(kāi)話題道：“咳咳……要說(shuō)這事兒，我只能盡力了�！�
“恩熙那邊應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題，正好她也有段時(shí)間沒(méi)回家看看了，到時(shí)候放上幾天假，回去幫兵哥打聽(tīng)一下就是，力爭(zhēng)找個(gè)又漂亮又賢惠的�！�
“至于島國(guó)的女人我是沒(méi)辦法給你找了，說(shuō)實(shí)話我還想找一個(gè)呢，到時(shí)候天天換著法兒的*一番，也算是曲線報(bào)仇了不是�！�
知道自己這死黨一說(shuō)起島國(guó)妞就會(huì)忍不住的開(kāi)始亂yy，秦曉偉干脆打住了這個(gè)話題，說(shuō)道：“曲線報(bào)仇的事就交給你了，記得將我哥的事弄了就成�！�
只不過(guò)，在說(shuō)完之后，發(fā)現(xiàn)面前這胖子又開(kāi)始有yy傾向的時(shí)候，他果斷的敗退了。
等跑了一個(gè)多小時(shí)溫泉的眾人好好在各自的房間里休息了一番，將之前的疲勞和困意一掃而空時(shí)，被小悟空和沈星婷搶了女友的秦曉偉已經(jīng)在忙碌了。
當(dāng)沈星婷摟著小悟空，帶著小云小雪和安馨一起來(lái)到山泉小筑里時(shí)，就看到偌大的飯廳里揉面的揉面，拌餡的攔餡，忙得那叫一個(gè)熱火朝天。
特別是空氣中彌漫著的淡淡清香，讓她第一時(shí)間就聯(lián)想到了中午吃的那兩樣野菜。而剛從廚房里又端了一盆明顯是燙好的野薺菜過(guò)來(lái)的解放嬸更是證實(shí)了這一點(diǎn)。
等走到近前看到那一大鍋已經(jīng)被絞成濃稠糊狀，混合著嫩綠的野菜和紅白相間肉糜的餡料時(shí)，沈星婷拍手笑道：“太子了，木頭，你這是打算給我們弄野菜餡的餃子吧？”
話音剛落下，就聽(tīng)隨后走進(jìn)飯廳里的秦曉兵笑道：“哈哈，還是老弟最會(huì)揣摩食客的心思，這晚上有野菜餃子吃，大家肯定喜歡�！�
跟昨天晚上還有今天中午時(shí)的沉默和略顯頹廢不同，眼下的他卻是精神奕奕，看樣子應(yīng)該是想通了什么，把原先的負(fù)擔(dān)給放了下來(lái)。
留心觀察到了自己哥哥變化的秦曉偉頓時(shí)暗松了一口氣，至于對(duì)方這么快就放下了，是不是顯得太過(guò)寡情了這一點(diǎn)，他壓根就沒(méi)在乎過(guò)。
畢竟主動(dòng)離開(kāi)的又不是秦曉兵，不管那褚佳敏有什么理由，自從她在秦家打工這段時(shí)間以來(lái)，不論是待遇還是平時(shí)的照顧，秦家人做的可都不錯(cuò)。
所以，既然對(duì)方選擇了離開(kāi)，而且還從秦曉兵手上借了一筆對(duì)秦曉偉他們來(lái)說(shuō)并不大，但在普通人眼里絕對(duì)不少的三萬(wàn)塊錢(qián)之后，又何來(lái)寡情這一說(shuō)。
至于對(duì)方會(huì)不會(huì)回來(lái)，什么時(shí)候回來(lái)，那錢(qián)到底會(huì)還還是不會(huì)還等等這類的問(wèn)題，秦曉偉壓根沒(méi)去考慮，甚至那褚佳敏的離開(kāi)對(duì)他來(lái)說(shuō)反而不是件壞事。
畢竟之前他幾次從自己母親的嘴里聽(tīng)到有關(guān)對(duì)方一直不肯把家里情況說(shuō)清楚的事情。再加上秦曉兵的年紀(jì)擺在那里，總不能讓他就一直這么等下去吧。
而在秦曉兵進(jìn)來(lái)之后，跟在他身后的趙飛、孔霆?jiǎng)缀臀盒毊?dāng)即就表示出對(duì)用野菜水餃當(dāng)晚餐表示相當(dāng)?shù)臍g喜。
只不過(guò)，深知自己兄弟手藝的趙飛卻又說(shuō)道：“我說(shuō)木頭，你不會(huì)晚上就給我吃餃子這么簡(jiǎn)單的東東吧？這也太配不上你美食冠軍的名頭了�！�
他不說(shuō)這話旁人還不覺(jué)得什么，可話一說(shuō)出來(lái)，不光沈星婷他們齊聲附和，甚至就連不明所以的小悟空也在那里“吱吱”的叫著。
看著這小家伙靈性十足的模樣一屋子的人不約而同地都笑了起來(lái)。
“好啦，知道你們幾個(gè)都是吃貨，我也沒(méi)指望用水餃就把你們給搞定。不過(guò)，這東西除了皮兒和餡之外，要想好吃還有一個(gè)秘訣�！鼻貢詡バΦ�。
“秘訣？”聽(tīng)了這話沈星婷先是一愣，然后說(shuō)道：“好啊好啊，木頭你快點(diǎn)說(shuō)，到時(shí)候我弄回去用在公司里，好好操作一下又是筆進(jìn)項(xiàng)。”
“呃……”眼瞅著對(duì)方誤會(huì)了自己的話，秦曉偉苦笑著說(shuō)道：“婷姐，你別總想著錢(qián)錢(qián)錢(qián)的，難得休息一天別太煞風(fēng)景好吧�！�
“切……”鄙視了對(duì)方一眼的沈星婷說(shuō)道：“想錢(qián)怎么了，之前你不還總是哭窮嗎？賺了錢(qián)難道你這個(gè)大股東不分紅？”
“我暈……”知道說(shuō)不過(guò)對(duì)方的秦曉偉很自覺(jué)的岔開(kāi)了話題道：“我剛剛說(shuō)得秘訣其實(shí)很簡(jiǎn)單，就八個(gè)字，自己動(dòng)手、豐衣足食。”
要說(shuō)美食，除了色香味這三項(xiàng)基本衡量標(biāo)準(zhǔn)之外，其實(shí)食客們的心情也相當(dāng)?shù)闹匾?br/>
就象開(kāi)心的時(shí)候再普通的菜吃著都香，可抑郁的時(shí)候哪怕再有美味放在面前，也只會(huì)是食之無(wú)味、味同嚼臘的道理一樣。
“好啊好啊。”身為曾經(jīng)的美食主播，對(duì)于廚藝這一塊沈星婷還是很有興趣的，所以，秦曉偉這么一提，她也顧不上別的，連忙挽起袖子就要上前幫忙。
好在一旁的安馨及時(shí)的將對(duì)方給攔了下來(lái)，說(shuō)道：“婷姐，你這手還是去洗一下吧，小悟空雖然天天泡溫泉身上很干凈，但這衛(wèi)生還是講究點(diǎn)的好�！�
“就是就是，我可不想難得出來(lái)休假一天，結(jié)果吃壞了肚子長(zhǎng)蹲在廁所里，婷姐，你可手下留情哦�！币慌缘内w飛怪里怪氣地笑道。
可惜的是，他嘴上到是快活了，但身上卻是難免被沈大美眉給好好的“伺候”了一下，而且還是那種只有痛沒(méi)有快的“親密”接觸。
等大家一同洗完手開(kāi)始坐在桌前一同奮戰(zhàn)的時(shí)候，頓時(shí)孰優(yōu)孰劣就分得一清二楚了。
除去幫忙弄面和弄餡的王解放夫婦還有王杰之外，這包起餃子來(lái)最利索也最好看的當(dāng)非秦曉兵莫屬了。
再怎么說(shuō)，他也是廚師世家，而且論手藝的話，要不是秦曉偉有作弊金手指，創(chuàng)新方面可能還行，但真材實(shí)料卻肯定是要遜上不止一籌的。
只不過(guò)，對(duì)于這種專業(yè)人士，沈星婷她們自然是直接忽略不計(jì)的。
而讓眾人頗為意外的是，除了秦曉兵之外，這餃子包的即美觀又快速的居然不是身為美食主播的沈星婷，也不是多少受到熏陶的安馨。
看著魏小寶拿起餃皮放上內(nèi)餡，然后雙手只是一合一擠一個(gè)挺著大肚子造型很q的餃子就誕生的趙飛，有些目瞪口呆地說(shuō)道：“我勒個(gè)去的，小寶，你怎么包餃子包的這么順溜。”
“嘿嘿……忘了告訴你，俺爺爺就是北方人，這餃子每年過(guò)年都是家里的保留項(xiàng)目，打小就被培養(yǎng)這想包不好都不成啊�！钡靡庋笱蟮奈盒氝呅χf(shuō)道，這手上還邊不停氣兒的包著。
好在，他得意歸得意，在看到兩個(gè)美眉的眼神有點(diǎn)不對(duì)味的時(shí)候，當(dāng)下話風(fēng)一轉(zhuǎn)，相當(dāng)謙虛地說(shuō)道：“當(dāng)然了，這還是因?yàn)槟绢^這餃皮子弄得稱手，否則，我也包不了那么快�！�
不說(shuō)沈星婷她們到還沒(méi)太在意，等魏小寶點(diǎn)出之后這些人才發(fā)現(xiàn)手上的餃皮子，跟平時(shí)在店里買的那咱機(jī)制餃皮確實(shí)有些不同。
“小寶哥說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，買的那種餃皮子都很硬，包的時(shí)候總要在邊緣涂上些水才能捏得緊，而木頭弄的這種很有彈性也很好捏�！卑曹奥氏日f(shuō)道。
一旁的孔霆?jiǎng)走@時(shí)則指了指那盆沾稠的餡料笑著說(shuō)道：“不光是這餃皮子不同，木頭弄的這餃餡恐怕也不是普通的那種吧。”
在看到眾人探詢的眼神之后，正一手搟面杖一手小面團(tuán)在那里習(xí)快搟著皮子的秦曉偉笑道：“孔哥好眼力，你們包的這種這餃子餡可是灌湯的哦�！�
“灌湯？”和行內(nèi)人士的秦曉兵和早早看出問(wèn)題來(lái)的孔霆?jiǎng)仔Χ徽Z(yǔ)不同的是，在聽(tīng)了這倆字之后，趙飛他們先是一愣，然后這才一臉的恍然。
要說(shuō)這水餃雖然是從北方那邊傳過(guò)來(lái)的，可眼下卻已經(jīng)是大江南北、五湖四海不同地域都已經(jīng)非常普及的一種面點(diǎn)了。
而與蒸餃、煎餃等在手法上有所創(chuàng)新所不同的是，還有一種純粹的水餃，論滋味甚至可以與江南省的特色小吃湯包相提并論，那就是灌湯水餃。
而做這種餃子與普通餃子的最大區(qū)別就在于這餡料上。
平時(shí)所吃的那些餃子，多半以肉糜并佐以各種蔬菜再配合上根據(jù)口感的不同添加的調(diào)料料攪均而成。
而這灌湯水餃則要細(xì)致的多，光是這關(guān)鍵的一個(gè)湯字就足以讓很多的家庭主婦跨不過(guò)這道門(mén)檻了。
別看秦曉偉之前弄好的這盆餡料單論外形上與普通水餃用的餡料相差不大，但其中那些仿佛果凍般的細(xì)小物體卻正是這灌湯水餃的關(guān)鍵之所在。
面對(duì)自己伙伴的疑問(wèn)與好奇，秦曉偉自然也沒(méi)有什么好隱瞞的，當(dāng)下笑著解釋道：“這灌湯水餃嗎，自然要達(dá)到一口下去湯汁滿口、爽滑鮮香的境界�！�
“而除了這調(diào)味之外，這湯汁的來(lái)歷自然就在這些我花了快一個(gè)下午熬出來(lái)的‘果凍’上了�！闭f(shuō)著，他舀了一勺餃餡送到女友面前。
“哎呀，確實(shí)有很多果凍一般的東西�！弊屑�(xì)一打量，安馨立時(shí)說(shuō)道。
而以行內(nèi)話來(lái)說(shuō)，這所謂的果凍其實(shí)就是用豬皮熬出來(lái)的皮凍子。對(duì)于這一點(diǎn)，不光沈星婷知道，就連趙飛他們沒(méi)看過(guò)豬跑但吃過(guò)豬肉的家伙也知道。
所以，對(duì)于秦曉偉的這通解釋，他們很不滿意。
好在，秦大廚師隨后又解釋道：“要說(shuō)這皮凍大家多半都清楚，可為什么很多人即使知道怎么做這個(gè)，卻依舊弄不出灌湯水餃或者湯包來(lái)呢？”
“廢話，我們要知道的話還問(wèn)你�！蔽盒毢懿唤o面子地說(shuō)道。
而看著這幾個(gè)人很是好奇寶寶模樣，一旁邊幫忙邊看熱鬧的王解放夫婦倆和王杰，還有懂行的秦曉兵都不約而同的嘴角有些抽抽起來(lái)。
“不管是灌湯水餃還是湯包，除了餡料的滋味之外，這皮凍的調(diào)味甚至可以說(shuō)是更為重要�！�
“就拿我做的這皮凍來(lái)說(shuō)吧，除了中午剩下的雞湯之外，我還用了大骨和狍子肉等一些食材同時(shí)熬制�！�
“不但如此，光是要保證這湯汁原本鮮香的同時(shí)還要與餡料本身的味道襯托出層次感，并隨著咀嚼融合成新的味道，就一點(diǎn)就相當(dāng)難�！�
“有了這料理好的皮凍，可以說(shuō)這灌湯水餃就成功了大半。至于這配方嗎，嘿嘿……俺就不我留意了�！闭f(shuō)到最后，秦曉偉卻又笑著賣起了關(guān)子。
可惜的是，他錯(cuò)估了沈星婷他們被吊起的胃口。于是在一通連安馨都參與進(jìn)來(lái)的“海扁”之后，這家伙最終做舉手投降狀說(shuō)道：“我錯(cuò)了，我*都錯(cuò)了�！�
秦曉偉也知道大家都是借機(jī)起哄，所以也沒(méi)在意，而是解釋道：“其實(shí)這配方我本就打算明天回公司給那些加盟商們上課時(shí)教出去的�！�
“不是吧，木頭，你就教原本那幾個(gè)面食早點(diǎn)餡料的方子不就好了，至于把這個(gè)也交出去嗎。”一說(shuō)到正事，沈星婷搖身一變，又成了迷迭香的一把。
而對(duì)于她的說(shuō)法，安馨他們也紛紛表示贊同，畢竟頭一期的加盟門(mén)檻，為了打出市場(chǎng)口碑與名氣，所以定的還是比較低的。
而秦曉偉之前一共弄出的九種餡料的包子，剛一在快餐美食新開(kāi)的旗艦店和原本只做午餐的加盟攤主那邊一面市就受到了極大的歡迎。
純?nèi)獾碾u汁肉包、大肉包、牛肉包，全素的香菇青菜包、韭菜香干包，豆沙包，半葷半素的三丁包、梅干菜肉包、酸豆角肉包。
有甜香口的，有咸香口的，有酸辣口的，有清爽油香口的，各有各的滋味，將原本居住人口就比較復(fù)雜金陵市的食客們幾乎都涵蓋在了里面。
再加上統(tǒng)一配送的包子不但皮薄餡多，而且品質(zhì)如一價(jià)格又不算貴，一元錢(qián)三個(gè)個(gè)頭不小的包子，再配著濃香的豆?jié){或者粥，一般情況下是能頂?shù)街形缌恕?br/>
而秦曉偉在面對(duì)自己伙伴的質(zhì)疑時(shí)，卻笑著說(shuō)道：“放心好啦，這灌湯餡用在包子上也一樣，而且制作成本很高，就算是教人愿意弄的人估計(jì)也不多�！�
“而且你們難道不覺(jué)得，那九種包子即使是味道做的比別家好，可種類上還是顯得有些低調(diào)了嗎？加個(gè)灌湯包，檔次上也能提高一些吧�！�
在場(chǎng)的眾人除了根本不知道在說(shuō)什么的王解放夫婦和王杰之外都不是呆子，一聽(tīng)這話沈星婷他們當(dāng)下也就明白了這話的意思。
而秦曉偉在看到這幫家伙的表情之后，又笑道：“我知道你們?cè)趽?dān)心什么，放心吧，這餡料的配方我可沒(méi)打算一次性就把最好的拿出去�！�
“按照婷姐的經(jīng)營(yíng)策略，這好東西要循序漸進(jìn)才能不斷的去壓榨市場(chǎng)中所蘊(yùn)含的商機(jī)與利潤(rùn)，這一點(diǎn)我可是聽(tīng)在耳中記在心里的哦�！�