咸鴨蛋的做法還是很簡(jiǎn)單的，先將鴨蛋清洗干凈然后晾干，她們昨天拿回來(lái)的時(shí)候鴨蛋就已經(jīng)洗干凈放在一邊了，這都一天一夜過(guò)去了，鴨蛋肯定已經(jīng)干了。
然后她拿出了兩個(gè)大碗，一個(gè)碗里裝了半碗濃度高卻又很便宜的白酒，另一個(gè)碗里直接裝了半碗的鹽。
這個(gè)鹽她用的是家里的以前沒(méi)吃完的剩下的那些有味道的鹽塊，因?yàn)橛玫降氖羌?xì)鹽，她還特意收到空間里，然后用機(jī)器將它給打成了細(xì)粉這才拿出來(lái)用的。
隨后將晾干的鴨蛋先在酒里裹上一圈，再到鹽里裹上一圈，等所有的鴨蛋都裹好后再用保鮮膜將它包起來(lái)。
這是古代，溫馨肯定不會(huì)傻到真按人家的方法拿保鮮膜包，之前用來(lái)過(guò)濾的細(xì)沙軟布家里這會(huì)兒都沒(méi)用上，溫馨直接拿出來(lái)包上了鴨蛋，然后全部放進(jìn)了家里的大陶罐里，密封20-40天之間就能拿出來(lái)吃了。
當(dāng)然，吃之前肯定是需要將蛋煮熟的。
溫馨有想過(guò)咸鴨蛋的制作方法很簡(jiǎn)單，但卻沒(méi)想到能簡(jiǎn)單成這樣，沒(méi)一會(huì)兒的工夫就直接給完成了。
做完了咸鴨蛋溫馨意識(shí)再次進(jìn)入到了空間里，打開(kāi)手機(jī)搜索起了皮蛋的制作方法。
它先看了一下過(guò)程，這個(gè)制作方法就比咸鴨蛋要復(fù)雜多了。
她先在空間商城里買了一些細(xì)黃土倒進(jìn)鍋里將水份炒干，隨后拿出篩子將土里的小石子都給篩出去，留下來(lái)的就是土的細(xì)粉粉了。
將篩出來(lái)的黃土再次倒進(jìn)鍋里，隨后再往鍋里加入水以及拍碎的生姜，再加入4兩茶葉、3兩桂皮、八角2兩、陳皮四兩、粗鹽（就是剛剛腌咸鴨蛋沒(méi)用完的鹽）8兩、食用堿4兩，全部倒在鍋里攪拌煮到水份收干為止，大約半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，這個(gè)就根據(jù)水份的量來(lái)決定了。
等水份收的差不多干了，再將里面加進(jìn)入的殘?jiān)o撈出來(lái)，這個(gè)時(shí)候還要加些石灰在里面將它攪拌成糊糊，之后再放到一邊冷卻就行了。
在等待這玩意兒冷卻時(shí)，溫馨心道：“幸好是趁著家里人不在的時(shí)候做的，這要家里人都在，她剛剛的那些東西還不怎么好解釋呢?！?br/>
正當(dāng)溫馨慶幸時(shí)，等她再回頭一瞧，好家伙，廚房里一片狼籍，就像是被人搶！劫過(guò)的一般，她愣在當(dāng)場(chǎng)不知道動(dòng)彈。
正當(dāng)她想先收拾一番時(shí)，可誰(shuí)成想就是這么不巧，收拾完下水的溫厚和溫玉已經(jīng)走到了院門口了。
也就是說(shuō)收拾是肯定不來(lái)及了，溫馨只嘚來(lái)到院子里，朝著溫玉和溫厚的方向?qū)擂蔚男α艘宦?，這時(shí)的倆人還有些沒(méi)了解清楚情況，可當(dāng)倆人來(lái)到廚房后，當(dāng)即便被滿地的狼籍給愣在了原地，如同剛才的溫馨一模一樣。
溫厚問(wèn)道：“剛……是有什么人來(lái)家里鬧事兒?jiǎn)?？這灶屋怎么……?！背闪诉@樣
“沒(méi)有，剛剛馨兒將咸鴨蛋給做好了，這會(huì)兒正等著這土冷了好做皮蛋呢，就……一個(gè)人有些忙不過(guò)來(lái)，剛弄好，還沒(méi)來(lái)的及收拾呢?！?br/>
溫馨典型的一副熊孩子知道自己做錯(cuò)事兒后一臉心虛的承認(rèn)錯(cuò)誤的樣子倒是惹的溫玉直笑，“知道自己小忙不過(guò)來(lái)就等哥哥們回來(lái)弄，你一個(gè)人……。”
溫玉懶的說(shuō)溫馨，只道：“下次等哥哥們回來(lái)再弄?！?br/>
“好?！?br/>
但說(shuō)到皮蛋、咸鴨蛋這究竟是什么東西啊。
溫馨道：“這兩樣吃食還早呢，咸鴨蛋需20-40天才能腌制好，皮蛋需嘚30日才行，等好了你們就知道這些都是什么了?！?br/>
得，這會(huì)兒也才10月下旬，想吃上這個(gè)啊怎么著也嘚下個(gè)月了。
但溫馨卻覺(jué)得這玩意兒能久放挺好的，故而道：“所以二哥，下次去集市時(shí)再看到咱還買一些?！?br/>
“行，大哥和二哥先將這些收拾了，否則沒(méi)法做飯。”
溫馨毫不猶豫立刻就從廚房退了出去，又過(guò)了一會(huì)兒剛剛的泥已經(jīng)涼的差不多了，溫馨便著手一只一只的裹上泥，然后又在碎草堆里滾上一圈后便一只一只的全都放進(jìn)了另一個(gè)陶罐里。
將蓋子全部蓋好了，皮蛋和咸鴨蛋的腌制之旅也正式結(jié)束了。
而在這個(gè)時(shí)候，景辰也帶著一溜蘿卜頭以及好些蓮藕回到了家里，溫馨瞧了一眼蓮藕，其中一半依舊裹著黑泥，但另一半?yún)s是已經(jīng)清洗干凈了。
溫謹(jǐn)?shù)溃骸拔冶緛?lái)沒(méi)想著洗的，景叔叔說(shuō)回家洗還要挑水，所以我們轉(zhuǎn)頭就去了泉水邊，先將蓮藕洗了一半，這是已經(jīng)清洗干凈的了，能直接吃的，你看夠不夠，不夠我再洗一些出來(lái)。”
溫謹(jǐn)瞧著那數(shù)量也是真夠了，趕緊就道：“夠了夠了。”
而此時(shí)廚房里的兩口鍋早就已經(jīng)工作了起來(lái)，話音剛落溫謹(jǐn)就離到了一陣香味兒，腳就有些忍不住朝廚房那邊挪了過(guò)去，“大哥，二哥，你們?cè)谧鍪裁窗。孟惆??！?br/>
溫厚笑道：“這口鍋是下水，哦，豬腸和內(nèi)臟，另一口鍋是豬蹄，干子和豆腐馨兒說(shuō)要一會(huì)兒再放進(jìn)去?！?br/>
看著鍋里煮的噴香的肉，溫謹(jǐn)那是說(shuō)什么也不愿意從廚房里走出去，“我也在灶屋幫忙吧?！?br/>
溫厚笑道：“灶屋用不著你，馨兒說(shuō)要將藕也放進(jìn)去鹵，你們挖回來(lái)的藕干凈了嗎？再去問(wèn)問(wèn)馨兒要怎么處理，一會(huì)兒好放進(jìn)去。”
溫謹(jǐn)一聽(tīng)一臉可惜的道：“那行吧，我一會(huì)兒再回來(lái)?！?br/>
“讒樣，這也沒(méi)好，一會(huì)兒不就有的吃了嘛?！睖睾褫p笑道，可溫謹(jǐn)是真讒呀，立刻為自己辯解道：“那些倒好說(shuō)，可這豬蹄以前沒(méi)吃過(guò)呀，饞不是很正常嘛?！?br/>
溫謹(jǐn)也不覺(jué)得自己丟人，可交代的事情卻是嘚完成，他一臉不情愿的說(shuō)完后立刻就出了廚房來(lái)到了溫馨這里，此時(shí)的溫馨也正在清點(diǎn)著已經(jīng)清洗干凈的藕，見(jiàn)溫謹(jǐn)過(guò)來(lái)后，立刻就：“三哥，拿把刀出來(lái)將這些小藕節(jié)段都去掉，用水將孔洞都沖洗干凈，不過(guò)那里面應(yīng)該不臟，然后將它豎著切成兩半就可以了拿進(jìn)灶屋了。”
溫謹(jǐn)聽(tīng)令，按照溫馨的指示一通忙活后被分成兩半的蓮藕就被送進(jìn)了廚房。
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