龍朝歌收了手,有些無聊奈的說道:“別啊,你那白菜湯我可喝不習慣的,你要真想送點啥,把灶臺借我唄?!?br/>
“你”陳金龍瞪了龍朝歌一眼,也懶得搭理她了,忙著低下頭去處理著手中的食材。
龍朝歌也瞅了一下,果然陳金龍的第二道菜是燉排骨湯。連著第三道菜的蒸魚都已經(jīng)切好擺盤裝好了,只需要上火蒸上一會兒即可。
在沒有灶臺的情況下,也只能選擇最為簡單的做法。但偏偏龍朝歌這邊,選了最為操蛋的做法,嗯,每一道菜,似乎都不是那么好做的。而且做法,都是這南國蜀都的人沒有見過的。
截止到現(xiàn)在為止,她就做了個排骨而已,而且還沒有做好,其他的兩道菜也還沒出來,大家都不知道她要做什么,也只能一臉懵筆的等著。就連準備原材料的敬元,都不知道去了哪里,半天都沒出現(xiàn)。
沒摸到材料,龍朝歌也就不摸了,看著在水盆里的草魚,吧唧著嘴,也只好先處理這玩意兒了。不過最重要的一步是,先取東西單手撩開自己的袖子,龍朝歌看著自己左手手腕上的黑色圖案,就像是紋身一般的古老印記,她單手一點,那只有她自己一個人才能看到的廚房空間展現(xiàn)出來。
當初她觸電身亡,再次醒來的時候就已經(jīng)是出生的龍八公主了,穿越就穿越吧,這不連著現(xiàn)代的廚房系統(tǒng)也跟著一起過來了。在里面有很多這個地方都搞不到的調(diào)料,可以隨意的取拿,但是天殺的這狗屁系統(tǒng),需要銀子升級想她龍八在海域里面幾千年了啊,整個海底都被她打撈得一干二凈,廚房系統(tǒng)卻還是沒能升級太多。她也只能轉移到大陸上,開啟她的升級模式。
在眾目睽睽之下,只見龍朝歌單手一伸,一個玻璃瓶出現(xiàn)在她手中,上面的字體還是他們所不認識的,這什么玩意兒當然要是有現(xiàn)代人在這里面,肯定是一眼就瞅出來了,龍朝歌手里面的東西是燕京鮮啤。
“親愛的魚魚,對不住了?!饼埑杳种械牟说叮粗柚械聂~,本是同根生啊這輩子作為龍族的她,還真的下得了手想她海域里面的大蝦螃蟹,時不時的遭遇失蹤,最后在龍王的查明之下才知道,全進了她的肚子。
一悶棍把這草魚直接拍暈,龍朝歌拿著草魚放在案板上,手中的菜刀刷刷刷的閃現(xiàn)開來,那魚鱗甲飛得滿天都是,不過十幾秒的時間,那草魚身上的魚鱗就被清理得一干二凈。縱使如此龍朝歌也沒有停下來,手中的菜刀還貼著魚身不斷地刮著,將魚身上的一層粘液給刮了下來。草魚這玩意兒吃著是挺爽口嫩滑的,但是一個處理不好,就非常的腥,很大一部分的原因,就是因為身上這一層粘液,所以處理的時候要仔細一些。
不像飯店里面為了趕工,很多時候連鱗甲都沒有處理干凈,就直接做上了。作為吃貨的龍朝歌,這是絕對不能忍受的來回刷了兩三次,龍朝歌確定草魚身上沒有魚鱗之后,才剖開魚肚子把內(nèi)臟取了出來。取內(nèi)臟的時候也得非常心,要是弄破了魚的膽汁,那苦澀的味道落在魚肉上,更是會影響魚肉的鮮美。魚鰓是必須取出來的,這玩意兒壓根不能吃。再次把草魚清洗干凈,龍朝歌擦干了刀身上的痕跡,這才開始片魚。
她手中的菜刀一沉,直接從魚尾的部位下手,刀身切入魚尾后改為平刀,貼合著是草魚的魚尾朝著魚頭處切了過去,那一整條的草魚被她分開,刀身觸碰到了魚頭處,她提著魚尾一翻,平攤開草魚,一刀切開了魚頭。另外一邊也是一樣的處理方式,將魚肉切下,魚頭剁開,取了里面的牙齒。草魚的牙齒是必須去掉的,這玩意兒的腥味實在是太重了,非常影響草魚的味道。有的飯店是真的連魚鰓跟魚牙齒都不會去掉的,那味道吃一次就足夠人惡心半年。龍朝歌又把魚骨剁成塊,放在盆中。那被切成兩邊的魚肉落入她的手中,她手中的菜刀慢慢的切著魚肉,不急不慢的樣子,倒是讓四周的人捏了一把冷汗了。
這一炷香都快燒了半截了,但龍朝歌菜一道都沒有做出來,這不就等于間接性的認輸了嗎反觀旁邊的陳金龍,已經(jīng)將擺好的孔雀魚拼盤放在了蒸籠里面,直接上大火開始蒸了。又轉身去處理排骨湯的一些配菜。蒸魚所花費的時間并不需要很多,最多十幾分鐘這第二道菜就能出鍋,相比之下,龍朝歌的速度就慢了一圈了。
“這魚肉不能切得太厚,三毫米左右是最佳的,太厚這魚肉外面熟透后里面還沒有煮熟,又容易讓魚肉變老口感變差。而且草魚刺多,切太厚的話容易刺會太長。”也不管周圍的人,龍朝歌做飯的時候習慣嘀咕上一兩句話,就連切好肉片后,下意識的推動眼鏡的動作,也是幾千年來都未曾改變的。
將切好的魚骨跟魚頭擺放在一個盆里,龍朝歌打開剛取出來的啤酒,那揭開瓶蓋的瞬間,那啤酒里的氣一起就沖了出來,冒著白色的泡沫。
“嚯心暗器”
“這玩意兒有毒”
“靠,保護城主大人”
柏子仲身邊的人都驚呆了,一個個跟閃電一般連忙護住正閉目養(yǎng)神的人。
龍朝歌“”
懶得理會前面的一群人,龍朝歌添加了鹽在魚骨中,又將揭開的啤酒倒了一半進去抓洗魚骨。這一步的目的也是非常的簡單的,只是為了去除血水跟血腥味,啤酒用來去腥味是最好的,有時候添加料酒跟白酒都不如這一瓶啤酒的,所以龍朝歌才不得不升級空間,沒辦法,她絕對不能容忍在食物上虧待了自己啊。
抓洗一會兒再用清水洗干凈魚骨,魚肉也是相同的處理手法,但是必須將魚肉上的粘液抓洗干凈,否則下水之后的魚肉不會那么滑嫩??傊バ纫彩且患夹g活,龍朝歌這清洗好魚肉之后,這才將魚肉放入盆中,添加鹽、胡椒粉跟少許的啤酒,將魚肉攪拌均勻。隨手磕破一個雞蛋,只取蛋清入魚肉片攪拌,而后再抓了一把淀粉撒進去攪拌,讓原本零散的魚肉變得緊實起來。
“八八姐,我來了”人群中敬元奔跑著,兩只手臂上各掛著食材,跌跌撞撞的到達龍朝歌的身前,氣喘呼呼的看著龍朝歌,拍著自己身邊的一個包裹道:“泡好的粉條取來了,還有您研制好的酸菜、泡椒、泡姜、泡蘿卜”
“速度也不算太慢,剛剛好?!鄙焓峙牧伺木丛哪X袋,龍朝歌取出那酸菜攤在菜板上切成段放著,再將泡蘿卜、泡姜、泡椒切成好,各自放在擺盤中。蒸了有半柱香的蒸籠早就冒著白煙,鐵鍋里面也噗通噗通的作響,龍朝歌只是湊近了一些,煽著那蒸籠里冒出的白煙,那一股若有若無的香味傳來,她勾起嘴角道:“袋鼠兄把蒸籠挪開,鐵鍋里的水倒掉,洗好鍋,準備下一道菜”
“啥,下一道菜不是吧,她這放里面的排骨就好了”
“我們都沒看到呢,怎么連蒸籠都給搬了,不看看怎么知道做好沒啊?!?br/>
“那攪得跟泥巴一樣的排骨,估計也不怎么好吃吧。想想就知道了,還是不要看了?!?br/>
任由著人群嘰嘰喳喳,袋鼠兄的動作那才叫一個快,迅速將蒸籠搬走,也不怕滾燙的鐵鍋,抓著鐵鍋刷的一下將水潑了出去,兩三下將鐵鍋洗干凈了,直接架在了灶臺上。
“水”龍朝歌輕喝道。
袋鼠兄抄起水瓢直接舀起一勺水倒入鍋中,同時把灶臺下面的柴火添加到了最旺盛的狀態(tài)。
一把將切好的酸菜倒入鍋內(nèi)焯水,不過一兩分鐘而已,龍朝歌又將酸菜撈出,倒去了鍋內(nèi)的水,將原本焯水的酸菜再倒入未加入油的鐵鍋內(nèi)翻炒。那酸菜的酸味順著空氣朝著四周蔓延著,不習慣吃這味道的人已經(jīng)微微蹙眉,畢竟這看上去挺惡心的玩意兒,他們也是頭一次見。東西,自然是吃新鮮的才好,他們還從未見過用放久了的食材做食物的,如今龍朝歌的表現(xiàn),可以說是打破了他們的認知。
鍋燒熱后,龍朝歌從敬元的口袋里找出了植物油,快速的倒入鍋內(nèi)。剛才還沒比賽的時候她就已經(jīng)同敬元打過招呼了,這些東西在人類的大陸上很少見,但是在海底卻是常見的了。畢竟經(jīng)過她的熏陶,這些菜油等已經(jīng)是水族標價的商品了,只要有水族的地方就能夠弄到。南國蜀都確實離海邊太遠了些,不過這大江還是有的,往返一趟時間也來得及,唔夠她蒸出排骨了。
油溫很快升到了六成熱,龍朝歌立刻將切好的泡蘿卜泡姜倒入了鍋內(nèi)爆香,隨手又將剛才人群嫌棄的酸菜倒了進去,那酸辣的味道頓時回蕩開去。酸酸的味道刺激著人們的蓓蕾,再加入了南國人最喜歡的辣味融入其中,這一瞬間的香味撲面而來,就算是陳金龍再出色的剁排骨手法,此刻也被這香味搶去了光芒。
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