歐陽紫蘇的中高檔服裝店賣掉一件衣服的利潤(rùn)很高,就算實(shí)施優(yōu)惠與折扣,最終到手的利潤(rùn)還是很可觀的。
當(dāng)然高檔的足浴按摩休閑店由于每一項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高、利潤(rùn)也高,為了吸引顧客前來消費(fèi),確實(shí)需要推出這種優(yōu)惠卡、消費(fèi)卡。就算優(yōu)惠或折扣力度大一些,利潤(rùn)也還是可觀的。
而“健康”休閑會(huì)所消費(fèi)價(jià)格親民,本身利潤(rùn)偏低,完全要靠規(guī)模取勝,如果再進(jìn)行折扣大的優(yōu)惠,就沒有什么利潤(rùn)可言,不利于長(zhǎng)久發(fā)展。
每個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)不同、利潤(rùn)額度不同,所采取的經(jīng)營方式完全是不同的。
周峰為了保證休閑會(huì)所的合理利潤(rùn),為了生意的長(zhǎng)久發(fā)展,權(quán)衡再三,決定不實(shí)行這種消費(fèi)卡、優(yōu)惠卡活動(dòng)。
另外,先簽字、以后去統(tǒng)一結(jié)賬,看上去好象可以吸引一些單位的人員前來集體消費(fèi)或公款消費(fèi),但事后去討賬卻是一件很麻煩的事情。
“健康”休閑會(huì)所得派出專人,還得去侯著人家的領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)人員,有時(shí)為了拿到錢,可能要跑個(gè)二三趟,從成本上核算,根本就劃不來。
如果再碰上要賴賬的或者要求再打折的,更是會(huì)讓人急的跳腳。
剛開始,確實(shí)有些顧客想要先簽單再結(jié)賬,或者希望推出優(yōu)惠卡、消費(fèi)卡,但周峰堅(jiān)持不為所動(dòng)。
一段時(shí)間下來,大家都知道了這二家休閑會(huì)所老板的意思,也就沒有什么人再會(huì)提起,都自覺使用現(xiàn)金進(jìn)行買單,當(dāng)場(chǎng)結(jié)清走人。
“健康”休閑會(huì)所本身收費(fèi)就低,如果五個(gè)人一起來消費(fèi),最后總共也不會(huì)超過三百元,不象某些高檔的ktv、按摩店,五個(gè)人的消費(fèi)就要成千上萬。
開始有些顧客不明白、不理解,也失去了一些生意,但畢竟“健康”休閑會(huì)所的服務(wù)內(nèi)容物有所值,許多人權(quán)衡一番或進(jìn)行消費(fèi)比較后,還是再會(huì)前來消費(fèi)。
自從堅(jiān)持不發(fā)消費(fèi)卡、優(yōu)惠卡后,不實(shí)行簽單結(jié)賬的財(cái)務(wù)規(guī)定后,休閑會(huì)所的生意雖有起伏波動(dòng),但總體上影響不大。
明寧市還有一些高檔的休閑會(huì)所存在。
許多有實(shí)權(quán)的官員、官二代、富二代、公安、稅務(wù)、消防等工作人員都還看不上“健康”休閑會(huì)所。
一是“健康”休閑會(huì)所提供正規(guī)、健康的休閑按摩、足浴,連擦邊球的色情活動(dòng)都沒有。
二是“健康”休閑會(huì)所的技師是靠技術(shù)吃飯的,雖然形象上不會(huì)太差,但從總體上講,相貌只能屬于中檔或偏下一點(diǎn)。絕對(duì)比不上那些高檔休閑會(huì)所的小姐或技師的顏值。
這些顧客反正有人請(qǐng)客,或者本身不差錢,當(dāng)然去了收費(fèi)高、顏值優(yōu)、身材好、服務(wù)有“味道”的休閑會(huì)所。
第二個(gè)月,“健康”休閑會(huì)所天元店的生意比上個(gè)月好了很多。
原本空置的三樓,里面的十個(gè)房間放上了按摩床,另十個(gè)房間放上了足浴的沙發(fā),也對(duì)外開始使用。
幸虧周峰讓楊秋雨提前招聘了三十名技師,隨著三樓的投入使用,在營業(yè)的高峰時(shí)段,所有的技師都同時(shí)在工作。
還是由于技師數(shù)量不夠,有時(shí)一些遲來的顧客,還要稍微等上一些時(shí)間。
周峰面對(duì)如此好的生意,就讓楊秋雨注意提醒和監(jiān)督技師不能為了多服務(wù)顧客,而縮短服務(wù)的時(shí)間,減少服務(wù)的內(nèi)容,從而影響服務(wù)的質(zhì)量。
大家都明白,要吸引住顧客,只能在服務(wù)質(zhì)量上取勝。
要想做長(zhǎng)久的生意,就要堅(jiān)持服務(wù)質(zhì)量在任何時(shí)候都不打折。
如果技師發(fā)生偷懶、懈怠、消極的服務(wù),就會(huì)讓顧客對(duì)整個(gè)會(huì)所的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。
一定要讓顧客在任何時(shí)間段內(nèi)都感受到相同的服務(wù)質(zhì)量,要感到物有所值,甚至是物有超值。
當(dāng)然,為了不使等待的顧客在心里產(chǎn)生厭煩,周峰又讓楊秋雨專門找人送去茶水、水果、瓜子等,以表示歉意。
為了在高峰期,能讓所有的房間都使用起來,經(jīng)過仔細(xì)測(cè)算,楊秋雨再讓所有的技師放出風(fēng)去,或者讓技師引進(jìn)、介紹,準(zhǔn)備再招40名技師。
為了在短時(shí)間內(nèi)招聘到這么多技師,周峰想出一招,規(guī)定凡是經(jīng)技師介紹,成功引進(jìn)一名新技師,“健康”休閑會(huì)所獎(jiǎng)勵(lì)500元。
技師來自各個(gè)地方,親戚朋友廣泛,聽說介紹成功還有獎(jiǎng)勵(lì),便紛紛發(fā)動(dòng)各種關(guān)系進(jìn)行聯(lián)系、牽線引進(jìn)。
在楊秋雨與助理的嚴(yán)格面試下,在短短的三天時(shí)間內(nèi),40名技師就招聘完成。
速度之快,讓楊秋雨與周峰感到非常驚訝。
這要?dú)w功于“健康”休閑會(huì)所技師的收入比一般的休閑會(huì)所高;另外是推薦與引進(jìn)技師,還有獎(jiǎng)勵(lì)。
雖然休閑會(huì)所支付了2萬元介紹費(fèi),但由于新技師迅速到位,又馬上能上崗服務(wù)。
使得在營業(yè)高峰期,不用讓顧客進(jìn)行等待,又能使所有的包間進(jìn)行最大限度的利用,所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益與廣告效應(yīng)是非??捎^的。
招聘完成后,光“健康“休閑會(huì)所開元店聘用的技師就達(dá)到了110名,除去由于種種原因或有事情請(qǐng)假外,每天能正常出工的技師保證在了100名左右。
這比這家休閑會(huì)所剛開始營業(yè)時(shí),技師的數(shù)量整整增加了一倍,已經(jīng)能完全滿足休閑會(huì)所營業(yè)高峰時(shí)段所有顧客的需求。
這樣的擴(kuò)張速度,讓周峰感到非常震驚,他雖然有一定的心理準(zhǔn)備,覺得自己瞄準(zhǔn)了休閑的空檔,但完全沒有想到這種中偏低檔的休閑按摩、足浴生意會(huì)這么好。
隨著技師數(shù)量的增多,管理難度進(jìn)一步增大,周峰就讓楊秋雨再培養(yǎng)一個(gè)人,用來在營業(yè)的高峰期,協(xié)助另一個(gè)人進(jìn)行技師的輪班、巡查。
在非高峰期間,幫助分發(fā)相關(guān)一次性用品、按摩與足浴用品等。
原來這些用品的領(lǐng)取,都由技師們自己按需去拿,楊秋雨與另一個(gè)助理,不時(shí)地巡看一下用品的領(lǐng)取工作。
隨著技師的增多、生意的興隆,用品的使用與領(lǐng)取日益頻繁,在沒有專人的監(jiān)督下,物品的使用漸漸有些失控。
周峰憑直覺,感覺到每天的物品消耗太大。
如果不加以控制,這種易耗品的成本將會(huì)拉低休閑會(huì)所的利潤(rùn)。