這次賺的錢，梁堇分給桂姐兒二十個(gè)銅板，去掉買豆腐用的兩個(gè)銅板，她還剩一百一十六錢。
桂姐兒狗窩里留不住剩窩窩，當(dāng)即拿著錢，去外面買吃食去了。
梁堇見她走了，這才搓了一根麻繩，把這些銅板串了起來，然后把木門從里面給插上。
窗戶也給落了下來，當(dāng)即掀開炕上的褥子，露出鋪在炕上的草席，草席下面靠梁堇睡的那面有個(gè)洞，用件破衣裳給堵住了。
梁堇脫了鞋，爬上炕，拿掉堵住洞口的舊衣裳，開始貼著炕往洞里面掏。
不一會兒，便從里面掏出一個(gè)布袋子，布袋子沉甸甸的。
打開一看，見是小半袋子的銅錢，加上手里的這串，便是梁堇存的全部的錢。
一共是四百五十六文，這錢有她的月錢，賞錢，還有梁父給她的雜碎錢，讓她去買果子糖吃的。
還有刁媽媽平時(shí)會讓她跑腿，去市井買個(gè)早食什么的，她又從里面省出了一點(diǎn)。
估摸著桂姐兒快回來了，梁堇連忙把錢袋子又放回了原處，把褥子鋪好，生怕讓桂姐兒看出來點(diǎn)端倪來。
桂姐兒這個(gè)死丫頭，偷拿過梁堇存的錢，之前她存錢沒有瞞著她，就放在了柜子里，可有一天，她發(fā)現(xiàn)里面少了八個(gè)銅板，逼問之下，才知道被桂姐兒拿去買香粉去了。
梁堇見刁媽媽這個(gè)時(shí)辰還沒回來，便挽起袖子準(zhǔn)備做晚食了。
下晌去買豆腐順便買的一捆筒骨頭還沒吃，她把骨頭泡在木桶里，就去磨菜刀去了。
院子里有塊石頭，是梁堇從外面撿來的，用來磨刀好用的很。
等剁好骨頭，放進(jìn)鍋里，又放了點(diǎn)鹽和香料，加了滿滿一鍋的水，正好桂姐兒也回來了。
手里拿著買來的絹花，這絹花是用布頭攢的，攢成了杜鵑的樣式，雖比不上府里三姑娘身邊的春桃頭上戴的絹花，但勝在攢的靈巧。
除了買了朵絹花外，還買了兩個(gè)糖人，不忘給梁堇一個(gè)。
她原本還想再買四個(gè)肉餅解饞的，她在外面先吃兩個(gè)，剩下的兩個(gè)拿回家，給二姐兒，還有刁媽媽一人一個(gè)，可到底舍不得買，就只買了兩個(gè)糖人。
梁堇啃了一口糖人，嫌太甜，剩下的便讓桂姐兒自個(gè)吃了，囑咐她在家燒火，便去大廚房上工去了。
這個(gè)時(shí)辰，胡娘子正好也該從家里出來去大廚房忙活了，她要趕在胡娘子之前到大廚房。
梁堇的時(shí)間掐的剛好，她剛舀了一瓢帶著殼的下等糙米倒進(jìn)石臼里舂，胡娘子便領(lǐng)著紅果過來了。
胡娘子見她來的早，便沒說啥。
刁媽媽家的這個(gè)二姐兒，可比那個(gè)從外面買來的海棠有眼色多了，就連侄女紅果都沒有她有眼色。
“胡娘子好。”
梁堇笑著和對方打了招呼，胡娘子說道，
“來的這樣早作甚，反正這沒有多少活計(jì)，怎不在家多頑會兒？”
“我在家也沒事做，想著就早來些，把米給舂了?！?br/>
要是她真把胡娘子的這番話當(dāng)真，來的晚了，這胡娘子即使嘴上不說，心里也會不舒坦，給她臉子瞧。
所以做工的時(shí)候，梁堇都會早來一會兒。
胡娘子瞅了一眼身旁的侄女，讓她和人二姐兒好好學(xué)學(xué)，看人多會說話做事。
紅果還有些不高興，半天沒和梁堇說話。
梁堇知道她生她的氣了，便主動(dòng)找著話說，瞅胡娘子不在，便從袖子里掏出一個(gè)油紙包，遞給了紅果。
“這是啥？”
紅果這人小性，胡娘子當(dāng)面夸她一句，這個(gè)紅果臉子就臭，不過她也好哄。
梁堇用兩塊豆腐，便把她給哄好了。
這豆腐本來就是給她留的。
“你不知道，我姑母這兩天，開始逼我學(xué)做菜了。
她買了一堆的大蘿卜，讓我在家不停歇的切，你看我的手泡子都磨出來了。”
紅果伸出了右手，讓梁堇看她手上磨出的水泡子。
不止如此，她姑母胡娘子說了，以后每天都如此，直到她切出來的蘿卜片，讓她滿意了，她才能不切蘿卜。
紅果的訴苦，讓梁堇心里發(fā)苦。
胡娘子這是開始教紅果做菜的手藝了，想讓她以后給哪個(gè)府里的哪個(gè)姑娘當(dāng)陪房，做灶房娘子。
這剛開始是切菜，后面就是教做菜。
胡娘子平時(shí)做拿手菜都防著梁堇，做大菜更是如此。
把她使喚出去洗菜，或者去外面買東西。
這選灶房娘子，首先這人要會做菜，其次是要會做端的上臺面的大菜，例如，羊四件，火腿煨肉，燒鵝，干蒸鴨，蒸素雞，螃蟹清燉，假黿魚。
這幾個(gè)菜聽著名字尋常，其實(shí)并不好做，很考驗(yàn)廚娘的廚藝。
單拿出一個(gè)羊四件來說，梁堇也就只見過胡娘子做過一次，那還是府里的三郎君娶妻的時(shí)候。
羊四件，其實(shí)是四道羊身上不同部位的菜肴，一道是清蒸羊腿，需要提前一天取鮮嫩的羊小腿，先腌制，再用梅子酒涂滿，蒸一個(gè)時(shí)辰，把羊腿劃開，再加入炒鱔絲，繼續(xù)蒸半個(gè)時(shí)辰。
還有一道是炙羊肉，市井里的尋常人家都會做，但想把炙羊肉做的好，也就大酒樓里的廚子了。
這炙羊肉，要用羊里脊，緊挨著骨頭地方，一頭羊，也就有兩小條這樣的肉。
這吳府還沒有靡費(fèi)到那種地步，胡娘子那次做，也用了羊其他部位的肉來充數(shù)。
要知道，北宋羊貴豬賤，羊肉在牲畜中是最貴的，一斤羊肉高達(dá)一百五十多文錢。
辦喜宴，吳府僅買了三頭羊，就用掉了四十五貫錢。
胡娘子雖做了羊四件，但羊四件中的第三道菜并沒有做——煨羊舌。
這煨羊舌，需要把羊舌上面的皮給去了，膜給撕了，切成一片一片的，用老母雞湯來煨，里面放上筍丁，菇丁。
煨好后，放在壇子里，用黃泥封口，存放兩三個(gè)月，味道最好，吃的時(shí)候，上鍋蒸一下就能吃。
這最后一道就是燒羊肉，有的清燒，有的醬燒，各不相同。
胡娘子跟著汴梁那邊的灶房娘子學(xué)過幾年，所以這些菜都會做。
她沒有嫁人，身上的這身手藝將來都是要傳給親侄女紅果的。
旁人，她是一概不教的，甚至各種防著。
其實(shí)梁堇也能理解，即使給胡娘子銀錢，胡娘子也不會教她。
要是這些大菜不會做，到時(shí)候選陪房的時(shí)候，就沒有什么優(yōu)勢，這也是梁堇發(fā)愁的地方。
“胡娘子，菜里給放些葷油吧。”
蔡婆子穿著個(gè)舊褙子，弓著腰，伸著頭，往鍋里瞅了一眼，見又是一鍋水煮菘菜，還沒吃，嘴里都已經(jīng)泛起了酸水。
大廚房的伙食變的差了，但人蔡婆子頓頓都不落，甚至每次搶菜的時(shí)候，搶的最厲害的那個(gè)就是她。
蔡婆子手里有銀錢，但很少出去買著吃，除非實(shí)在饞了，使喚丫頭小紅去市井賣熟肉的腳店，給她買兩斤豬耳朵來。
一天捏著吃幾片，再喝上兩盅小酒，日子美得很。
胡娘子皮笑肉不笑的斜了她一眼，
“想吃油？
找柳娘子說去啊，讓她給我油錢，我就與你們買油吃去?！?br/>
蔡婆子頓時(shí)不吭聲了，訕訕的把頭縮了回去，臨走的時(shí)候忍不住了，嘴里小聲嚷嚷著，
“我哪有那本事……”
胡娘子聽見了沒搭理她。
府里不僅是下人們吃的差，就連送到各房的伙食，也基本上不見什么葷腥了。
還記得剛開始的時(shí)候，各房的桌子上還能見個(gè)肉菜，這才多少天，連個(gè)肉菜都不見了，哪怕是幾個(gè)肉片。
下人們肚子里沒有油水了，犯饞，主子們也是。
這不，吳老太的小兒子嫌棄大廚房送的飯菜沒有肉，就來吳老太太和吳老太爺屋里蹭吃的了。
吳老太和吳老太爺在伙食上沒有那么多的規(guī)矩，這是柳氏定的。
所以每頓飯，都能有兩個(gè)肉菜吃。
小兒子吳三郎在老太太屋里吃了兩頓，老太太見兒子專挑肉菜吃，把一盤葫蘆炒肉絲，菠菜燉肉沫，吃的干干凈凈，可把老太太給心疼壞了。
她的三郎什么時(shí)候這樣饞過肉，便讓他晚食還來她屋里用。
剛剛使喚身邊的婆子來廚房，讓王管事晚食多給她屋里添個(gè)黃芽菜炒雞，還有一個(gè)糟醋魚。
王管事著實(shí)為難，平時(shí)給老太太和老太爺屋里做兩個(gè)肉菜，已經(jīng)夠?yàn)殡y她的了。
每次都是把那肉絲切的細(xì)細(xì)的，往里面放點(diǎn)，算是個(gè)肉菜。
可這老太太突然要吃雞，又要吃魚的，又沒有給她另外的錢，她思來想去，只好去找柳氏拿錢去。