回到窩棚區(qū)的明黛四人也很興奮，掏來的糧食先不管，放著等著挑揀，田鼠可以處理一下，今天做了給大家補(bǔ)補(bǔ)。
明黛看著灰黃色的田鼠有些遲疑：“嫂子，這個(gè)咱們?cè)趺闯裕俊?br/>
黃嫂子笑呵呵的看著地上的一堆：“炒著吃，這玩意要爆炒，要不然有一股子土腥氣。”
明黛點(diǎn)頭：“那嫂子來處理，這個(gè)我不會(huì)?！?br/>
黃嫂子扒拉了一下地上的一堆黃耗子：“這個(gè)俺來，你們小孩家家的不會(huì)剝，這田鼠皮啊比一般的老鼠皮要薄，不容易扒皮。咱們?nèi)硕?，要不全部做了吧？?br/>
要是黃嬸子在，肯定會(huì)罵她兒媳婦敗家。
但是明黛卻欣然同意，他們今天只是把一個(gè)小山頭挖完了，據(jù)黃嫂子說，靠近農(nóng)田那邊還有一座山頭，比這個(gè)大，相比田鼠的數(shù)量也比今天的多吧。
“行！您去處理，我找些老姜和蒜瓣，辣椒我好像也帶了些?！?br/>
黃嫂子笑著點(diǎn)頭，得虧是小明知青做飯，要是她婆婆跟來了，能喝一鍋?zhàn)犹锸鬁筒诲e(cuò)了！
哪里還吃的上爆炒的？！
趁著黃嫂子和柳國強(qiáng)帶著田鼠去河邊處理，明黛也舀出合適的雜糧，用桶里的水淘洗好后開始做干飯。
現(xiàn)在他們一天兩頓干飯可不覺得奢侈了！
周斯年自己去后面放東西的地方拿出兩塊發(fā)糕，邊啃著邊燒火。
明黛找了三塊老姜，四五頭大蒜開始處理。
河邊，柳國強(qiáng)拿著砍刀，把一個(gè)個(gè)田鼠頭、爪子和尾巴全部剁掉，然后丟給黃嫂子剝皮開膛。
黃嫂子用剪刀剪開田鼠的肚子，把內(nèi)臟掏空，然后把四肢上的皮肉分離，沿著脊背的位置慢慢往下扯，很快就把皮扒了下來。
等到全部處理完，馬上也到了下工的時(shí)間。
兩人火急火燎的往回跑，看著一大筐的田鼠肉笑的不要太開心！
明黛也已經(jīng)把干飯悶好，盛在了瓦罐里悶著，順便還切了一大盆的蘿卜，等著一塊燉。
田鼠肉到了，明黛讓周斯年把田鼠從脊背位置一分為二，本來就不大的田鼠，再剁成小塊就吃不到肉，全是骨頭了。
更何況這樣也好給大家分，一人半只，誰也不覺得吃虧。
大鍋重新燒熱，明黛挖出一大鏟子的豬油放到鍋里。
這次黃嫂子沒覺得浪費(fèi)，田鼠就得爆炒才香??！
油熱了，明黛放了一把花椒，三個(gè)八角和兩塊桂皮，炒了兩下就把剁好的田鼠放下去。
“滋啦！！”
愉快的水油碰撞聲在鍋里響起，一陣陣水汽翻騰。
明黛伸出鍋鏟翻炒起來，等到油爆的聲音小了，再把切好的老姜和蒜瓣放進(jìn)去，想著這里的人都不太能吃辣，她就放了一小把的辣椒。
再次翻炒幾下，麻辣的香味已經(jīng)出來了，周斯年伸著頭往鍋里看，剛剛還粉紅色的田鼠肉已經(jīng)變成了焦黃色。
明黛拿出自己帶的醬油，往里倒了一碗，翻炒均勻后加水沒過田鼠肉開始燉。
“周斯年，加大火開燉！”
周斯年依言又去搬了一些柴火過來，看著火烤著栗子，聽著鍋里的田鼠肉翻騰的聲音開始流口水。
在田鼠肉香氣開始往外散發(fā)的時(shí)候，下工的鈴聲響起來了。
大家一窩風(fēng)得的開始往窩棚區(qū)跑，當(dāng)然跑在最前面的是柳家灣的人。
新知青已經(jīng)知道了有田鼠肉吃的消息，但是對(duì)于吃老鼠這個(gè)東西還是很抗拒，因此落在了后面。
等到他們到了窩棚區(qū)，聞到那霸道的香味的時(shí)候，瞬間覺得，老鼠看起來也挺好吃的！
明黛掀開鍋蓋，看著紅亮的田鼠肉和濃稠的湯汁也十分的滿意。
她把蘿卜倒進(jìn)去，翻炒均勻，對(duì)著外面的黃嫂子道：“嫂子，還得一會(huì)才能好，讓大家等一等啊！”
黃嫂子笑呵呵的應(yīng)了：“放心，給他們?nèi)獬裕褪亲屗麄兊纫灰挂矝]有不答應(yīng)的！”
明黛嘆氣，都是讓窮給逼的呀。
很快，窩棚區(qū)圍了一圈的人，有柳家灣的，也有其他村來看熱鬧的。
同樣的是，大家都吸溜著口水，聞著空氣內(nèi)爆炸的香氣，一陣陣咕嚕嚕的聲音在窩棚區(qū)響起。
黃嫂子把還要一會(huì)開飯的消息說了，果然沒有一個(gè)人有異議的，大家先去洗了手，再找到自己的碗筷，坐在外面等著，說著閑話，沒有一個(gè)愿意先回去休息的。
其他村的人聽到有些遺憾，本想著能厚臉皮蹭上一塊，誰知道人家還不能開飯。
他們也不敢再停留，就怕自己村子的飯吃完了一點(diǎn)不給他們留。
又過了半個(gè)小時(shí)，天徹底黑了。
明黛打著手電筒，掀開了鍋蓋，香氣瞬間竄了出去，等著的人立刻起身，齊齊看向窩棚內(nèi)。
明黛翻炒了一下，大塊的蘿卜已經(jīng)吸飽了湯汁，一戳就爛糊。
她對(duì)著外面的黃嫂子點(diǎn)頭，黃嫂子立刻敲了敲手里的鐵盆：“排隊(duì)！吃飯??！”
刷刷刷！
瞬間一條整齊的隊(duì)伍出現(xiàn)了！
黃嫂子發(fā)誓，她從來沒有見過這群人這么遵守紀(jì)律過！
早等在一旁的周斯年急了，在鍋臺(tái)邊就把自己的大飯缸子伸出來了。
明黛給他挑了個(gè)最大的田鼠肉，又盛了半缸子的蘿卜片，至于雜糧飯就不分了，他不喜歡吃，等會(huì)給他熱點(diǎn)紅棗饅頭。
柳來福和柳來發(fā)站在一旁咽了咽口水，對(duì)于明黛給周斯年提前發(fā)飯的舉動(dòng)沒有絲毫的異議。
開玩笑，他媳婦可是說了，今天能吃上這么多田鼠全是瘋子的功勞！
原本以為自己餓過頭的眾人，這會(huì)肚子重新奏響了饑餓交響曲。
一碗干飯，上面鋪上幾大塊沾滿湯汁的蘿卜片，再放上半只田鼠肉。
我的乖乖！
擱以前，哪敢想象?。?br/>
要知道，就是有幸逮到田鼠，也是給家里的孩子烤了打打牙祭，哪里舍得用大油爆炒??！
不要說村民們，就是知青們也都被香迷糊了！
黃嫂子在外面點(diǎn)燃了一堆篝火，大家圍著火堆吃著飯。
每個(gè)人都珍惜的啃著沒有多少肉的田鼠，輕輕一抿，田鼠肉就從骨架上脫落，麻辣鮮香爆滿整個(gè)口腔。
明黛熱了六個(gè)紅棗饅頭，自己一個(gè)，給了周斯年五個(gè)。
看著周斯年吸溜著啃光的田鼠骨架，明黛也鼓起勇氣嘗試了一下。
一口下去，有點(diǎn)柴，味道確實(shí)像雞肉，因?yàn)檫^冬的原因油脂還可以，但是整體吃起來還是有點(diǎn)腥的。
她又嘗試了一下蘿卜，倒是比較喜歡，辣味沒有了，回味有點(diǎn)甘甜，和拌蘿卜的清爽不一樣，更多的是肉香醇厚，但是又中和了油膩，很不錯(cuò)。