所謂摘酒，是釀酒里四道大工序的最后一道。
守關(guān)的師傅須經(jīng)驗(yàn)老到，能掐得了頭，去得了尾，中間邊看邊嘗，憑著細(xì)枝末節(jié)，將酒按度數(shù)高低、品質(zhì)優(yōu)劣依次分出來。
這當(dāng)中最難的，在于時(shí)機(jī)。過早則費(fèi)，過晚則毀，稍有差池，后面的勾調(diào)陳釀，也就成了無稽之談。
摘酒的玄妙，非得在酒坊里浸染多年、有名師指點(diǎn)，再加上天賦使然，才能悟個(gè)明白。
眼下大師傅不在，如果沒有人摘，這甑酒就算是毀了。而更可怕的是，窖中的酒糟都已經(jīng)取了出來，這一甑毀了，后面的將會如何，可想而知。
一時(shí)間所有人全傻了眼，有幾個(gè)更是急得如同熱鍋上的螞蟻，直埋怨老夫人把人趕走。
「現(xiàn)在說這些還有什么用？」老夫人硬撐著，「你們誰要是還有辦法，就趕緊講！」
溫大伯暴跳如雷：「窖都啟封了，糟都拌料了，這個(gè)時(shí)候誰還能有辦法？干脆就當(dāng)這一年的辛苦，和里外里花掉的錢，全扔進(jìn)臭水溝里算了！」
其余的人也不避諱：「本來賺得就不如從前多了，現(xiàn)在還要拿錢出來給你們打水漂，婦道人家，當(dāng)真是耽誤事?！?br/>
老夫人被這么多人擠兌得接不上話，半天才說：「大不了就算了，這點(diǎn)錢我們溫家又不是賠不起……」..
「什么溫家，咱們可得把話說清楚，」溫大伯不干了，「這些錢要是瞎了，自然得從你每月的利錢里扣。我們這些人原本就沒有營生，要是還跟著分?jǐn)偩品坏奶潛p，那日子就更過不下去了?！?br/>
老夫人氣得兩手直抖，「酒坊賺錢的時(shí)候你們知道來分，現(xiàn)在虧錢了，卻想讓我一門獨(dú)單，哪有這樣的道理？」
溫大伯冷笑一聲，索性撕破臉皮：「要是沒有你，這錢也虧不了！明知道酒坊馬上要出酒了，還把大師傅趕走，我還尋思你是有多大的本事去應(yīng)付明天的局面呢，結(jié)果卻是蠢事做盡，等著別人來給你擦屁股。老二家的，這么多年，你真是越活越回去了！」
老夫人被罵得氣紅了眼，張嘴半天，又不知如何反駁，「算了，你們窮酸，我兒子卻能賺錢回來……」
她被逼無奈，打算應(yīng)下扣利錢的事，卻不爺忙沖到近前攔她：「不能算了，母親！」
老夫人詫異，溫惕緊跟著撲通跪地：「這是我第一次談成的生意，絕對不能算了！母親，兒子求您了，您親自去找大師傅吧，會有用的，您去給他道歉，您去求他！對，只要您去求他，他肯定會念及舊情的……」
「……惕、惕兒?！估戏蛉瞬豢芍眯诺乜粗约合ハ碌膬鹤樱瑴喩矶级读似饋?。
「什么……你說什么？」
這下不僅老夫人徹底慌了，溫家所有的人都連聲質(zhì)問起來。
老夫人聽到這話，當(dāng)即從六神無主的狀態(tài)里脫出來，仿佛終于找到了事情的源頭，竟然不管不顧地扯過本就沒站多遠(yuǎn)的鈴鐺，「你安的什么心？為什么要傳這個(gè)話！」
鈴鐺被嚇蒙了，老夫人揚(yáng)手就給了他一個(gè)耳光，「都賴你！***胚子……」說著又要動手。
白墮果斷上前，直接將她攔下，用力一甩，把鈴鐺護(hù)回自己身后，呵道：「老夫人！再蠻不講理也得分時(shí)候！」
地鍋里的水滾翻騰，催命似的吵個(gè)不停。
老夫人被甩坐在地上，像是承受不住了一樣，看著地鍋之上的甑桶，嚎啕起來：「這可怎么辦啊，你為什么比我早死啊，你個(gè)天殺的把我們母子扔在這不管……」
她怨無可怨，竟罵起了亡夫。
鈴鐺就在旁邊，半張臉已經(jīng)腫了。白墮掃了掃他那雙委屈憤恨的眼睛，心里的火氣燒上來，突然就決定要替溫老爺子管管溫家的破事了。
他矮下身，手肘落在膝上，再抬眼，滿目寒光：「不就是酒嗎，我可以幫你摘。」
老夫人立時(shí)止了哭。
「但有條件?！拱讐櫽终f。
對面的人急切起來：「你想要什么？我什么都可以賞你！」
「賞？」白墮冷笑一聲：「你聽好了，現(xiàn)在不是你賞我，是我，賞你個(gè)繼續(xù)衣食無憂的機(jī)會?！?br/>
老夫人一時(shí)沒聽明白，周遭的人更是一個(gè)賽一個(gè)的詫異。
白墮緩緩地伸出手指，開出了自己的條件：「一，溫家和于家的生意就此作罷，永不再提。」
老夫人點(diǎn)頭，毫不猶豫。
白墮的手指再伸一根，「二，你剛剛打我弟弟的那一巴掌，讓我打回來?！?br/>
這句一說完，老夫人的眼睛明顯一頓，她幾乎不敢相信自己聽到了什么。
溫家反對和斥責(zé)的聲音也跟著響了起來，個(gè)個(gè)說他目無尊卑，就連溫慎也勸道：「白墮，這太過了。」
被勸的人只是草草給他的東家遞了眼神，而后起身，垂眸威脅：「不答應(yīng)也行，你就眼看著這些酒廢掉，然后把泰永德拱手送人吧?！?br/>
說完，他踱起步來，「我從前討過飯，知道餓著肚子，盼著別人把菜湯甩自己臉上是什么滋味。老夫人，我勸你一句，挨多少巴掌，也比那種滋味強(qiáng)?！?br/>
他每說一句，就在老夫人身邊踏上一步，每踏上一步，老夫人的肩膀就跟著抖上一抖。
溫慎還要再勸，白墮眸間輕動，再次把他壓了回去。
這個(gè)細(xì)節(jié)沒逃過老夫人的眼睛，她心里有了底，顫巍巍地爺扶著，勉強(qiáng)起身，咬牙應(yīng)了：「你打吧！老爺從前行商，能屈能伸，只要你能救得了泰永德，老身甘愿受這個(gè)折辱！」
白墮毫不猶豫，揚(yáng)手便打，「啪」地一聲，狠狠地抽在爺?shù)哪樕希?br/>
老夫人一呆，反應(yīng)過來之后，頓時(shí)歇斯底里：「你敢！你怎么敢……」
白墮抬腿爺踹跪在地，反手又給了他一個(gè)耳光，「老夫人歲數(shù)大，輩分高，只好爺代母受過了?！?br/>
「你個(gè)雜碎！」老夫人氣得急了，拿起拐杖又要打人。
白墮搶在她的前面，掄起胳膊，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)又爺一巴掌！
「你罵一句，我就打他一次，老夫人盡可以看看，是你的嘴快，還是我的手快。」白墮說著，又緩又穩(wěn)地下了她的拐杖，「這東西已經(jīng)打走了大師傅，再要落到我身上，泰永德今日怕是就散了。」
方才的懼怕似乎在一瞬間襲了回來，老夫人眼神無措地轉(zhuǎn)了兩轉(zhuǎn)，突然想到了最后一棵救命稻草：「慎兒，慎兒你快管管他，你弟弟不能挨打，不能受罪呀！」
不遠(yuǎn)處的溫慎垂手立著，態(tài)度極其恭順：「母親，甑桶里的酒還等著摘呢，求您為泰永德思量，只要您不糾纏，白墮不會為難惕兒的?！?br/>
老夫人聽懂了他的意思，頃刻間頹然倒地，「好，好，你真是泰永德的好東家！我為泰永德，和我的兒子，求這位小酒神，高抬貴手?！?br/>
白墮掃了地上的溫家母子一眼，彎腰把拐杖放到兩人眼前，而走向甑桶，揮臂罩上了甑蓋。
哐當(dāng)一聲，響散之后，連帶著他的心一起，整個(gè)世界都靜了下去。
立在甑桶前的少年面色沉穩(wěn)鄭重，周身透出一種與他年齡不符，卻又讓人信服老練來。
「過來幫忙。酒杯，擺壇?！惯@話是對二子和鈴鐺說的。
甑底已經(jīng)有酒流了出來，瑩然透明，折光帶影。
方才的所有鬧劇，都是為了等這樁出不得差錯(cuò)的大事，是故周遭眾人一個(gè)個(gè)屏氣凝神，緊張到大氣都不敢喘上一喘。
只有白墮淡
然地看著酒滴墜地，嗒的一聲，水花四散飛濺，酒柱猛然加大，在極短的時(shí)間里便聚起了一灘。
他卷起袖子，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，一腳把蒙著白布的酒壇踹了過去。
大酒落壇，嗡聲四起。
「斷花摘酒！」人群里不知道是誰驚嘆了一聲，接著四下都倒吸了一口涼氣。
白墮充耳不聞，彎腰俯身，小杯在手里的打了旋，而后穩(wěn)穩(wěn)地接住滾落而下的酒水。
酒水漫杯而過，激起一層清涼透明、猶如豆大的酒花，未待看清便已消失不見。
他一連接了三杯，杯上的酒花稍一有變，立馬沉聲吩咐：「換壇！」
二子手腳麻利地挪走酒壇，旁邊有伙計(jì)迅速地再放上一只。
這回杯子再一向上，酒花儼然小了一圈，在杯中頓住片刻，才逐一破去。
白墮凝神靜等，眼睛一眨不眨地盯著杯子，在所有人沒瞧出端倪之前，驀然起身，「再換！」
二子毫不猶豫，伸手就搬，鈴鐺手疾眼快，搶著換了酒壇。
這回白墮不似之前那樣出手迅速了，杯子伸過去，面上的酒花已狀似小米，停在杯中不破，夠所有人看個(gè)仔細(xì)。
幾杯之后，他翻手扣了杯子，滿目篤定：「換?！?br/>
二子和鈴鐺依言照做。
酒水入壇，但嘩嘩之聲已然愈發(fā)輕了起來。
「摘好了?！苟潭處讉€(gè)來回，危局已破。
溫家眾人一個(gè)個(gè)目瞪口呆，依然沒回過神來。
白墮抽回手，方才酒流得快，他避無可避，袖子到底還是濕了個(gè)邊。
沒等他把袖子放完，溫家大伯便幾步上前，一把將他拽住，極度難以置信地問：「斷花摘酒……你這個(gè)年紀(jì)怎么可能會斷花摘酒！」