101.
夜晚來(lái)臨時(shí),家家戶戶已然亮了燈,夜光石盡職盡責(zé)將白日吸收的光亮又貢獻(xiàn)出來(lái)。
和城中城不同,雷風(fēng)部落的房屋更東方,瓦片房檐都有了雛形。亓官臨白生活在高樓大廈的城市,那些古代建筑都已經(jīng)變成了旅游景點(diǎn),只有老家還有些老弄堂老房子。矮小的房屋,青瓦石磚,有錢人家給磚墻粉刷色彩,一般人家也就按著那青灰色倒也別有一番風(fēng)味。
亓官臨白的孤兒院就是在這種老房子里,孤兒院是有兩進(jìn)兩出的大宅子,不過(guò)因?yàn)闀r(shí)光變遷而破舊,經(jīng)營(yíng)不當(dāng)導(dǎo)致資金短缺,所以像他這么大的孩子孤兒院也無(wú)力看管。亓官臨白一點(diǎn)也不埋怨孤兒院的人,倒也沒(méi)多少感情。
現(xiàn)在想來(lái),大約是靈魂本來(lái)就不是那個(gè)世界的人,感情才更淡的吧?
面前是正在切菜絮絮說(shuō)著這些時(shí)日他們不在,家里發(fā)生了些什么的爸爸。亓官臨白心里暖融融的。
“剩下的我來(lái)吧?!苯舆^(guò)白樹(shù)手中的菜刀,家里人都愛(ài)吃土豆,今天白樹(shù)一定要下廚給他來(lái)一手,據(jù)說(shuō)是他們走后,在家拿父親練手,剛才說(shuō)做土豆的時(shí)候,他都看到父親臉黑了。
“我還說(shuō)給你看看我做菜也是進(jìn)步了的……”白樹(shù)有些不好意思,心里的一點(diǎn)點(diǎn)失落沒(méi)和自家幼崽說(shuō)。
亓官臨白哪兒能看不出爸爸的不對(duì)勁,“土豆自然是爸爸你來(lái)做啦~我給你們做些新菜,去城中城我們發(fā)現(xiàn)好些新鮮玩意,明天看能不能種在咱們部落。”
白樹(shù)一聽(tīng)讓他做菜,眼睛都亮了。他天天給伴侶吃各種土豆可不就是等兒子回來(lái)的這一天嗎?“想吃什么土豆和爸爸說(shuō),爸爸做土豆可是一絕?!?br/>
“那就……土豆絲吧?酸辣土豆絲?!必凉倥R白眼底笑意濃濃,裝作思考片刻說(shuō)到。
“好嘞。”
酸辣土豆絲的所有配菜他們都有。也是道很好上手的菜,不過(guò)土豆不能用那種用來(lái)燉的軟糯型做,為了口感比較好要用淀粉含量低,水分大的土豆,這樣子做出來(lái)的土豆絲才會(huì)清脆。
他們這里大部分都是面土豆,淀粉含量比較高,燉起來(lái)入味更多,深受大家喜愛(ài),相比之下做出來(lái)脆生生的土豆就很少有人吃,不過(guò)面土豆做土豆絲有些差強(qiáng)人意。
之前兒子沒(méi)說(shuō)過(guò),白樹(shù)從來(lái)都是用用來(lái)燉菜的土豆做土豆絲,炒的時(shí)候切太細(xì)就會(huì)斷掉。將信將疑換了一種,切絲炒的時(shí)候居然保持著原狀!
身邊爸爸binlinbinlin的眼神,亓官臨白笑了笑開(kāi)始準(zhǔn)備自己的飯菜。
他自己摸索著做了簡(jiǎn)易版的郫縣豆瓣醬,顏色不同于商場(chǎng)里買的,用的東西都很原始,而且都是自己種出來(lái)的,這里的食材味道也更好。所以做出來(lái)的醬更符合他們的胃口。
麻辣香鍋的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,最重要的就是這醬料。豆瓣和辣椒要完美融合,兩者不能有偏重,偏了任何一方都不是亓官臨白心中的味道。而且香鍋中還要放辣椒,紅色的干辣椒味道勁.爆,根據(jù)食用者的口味來(lái)決定量的多少。
他家都是能吃辣的人,就算是白樹(shù)和石粟,吃不多也很愛(ài)吃,每次鼻尖都被辣出一層細(xì)小汗珠。
“還有洛洛他們,我讓石粟去叫他們了。”
亓官臨白切肉腸的手一頓,無(wú)奈笑了笑,看來(lái)麻辣香鍋的量還要再加。不然就那四個(gè)大胃王,想必一鍋都不夠。
長(zhǎng)毛羊已經(jīng)放在豢養(yǎng)的籬笆中,白絨獸還保持著一定數(shù)量,悠閑蹦蹦噠噠吃著草,這群獸一點(diǎn)也為自己被關(guān)起來(lái)而焦灼,真是好養(yǎng)。
今天要做的就是各種加了孜然的烤肉和炒菜,就是麻辣香鍋中他都要放一點(diǎn)點(diǎn)提味。
戰(zhàn)遠(yuǎn)按照他的要求在家后面挖了一個(gè)巨大的坑,亓官臨白準(zhǔn)備引水而來(lái)在里面養(yǎng)螃蟹。這些硬殼子不能總放在空間中,而且以后也是要吃的,不過(guò)貿(mào)然放入小河中,怕螃蟹活不了也是怕河中沒(méi)有螃蟹的天敵造成物種入侵甚至讓某些物種因此提前滅絕也不是沒(méi)可能。
爆鍋的香味在洛洛踏進(jìn)門的那一刻飄過(guò)來(lái)。
豆瓣醬和辣椒雙重攻擊讓所有人都陶醉在香氣之中。
蔬菜下鍋,讓醬料沾染上來(lái)自蔬菜的清香。切成片的肉也加入其中,醬的赤色將鍋中所有食材都染上自己的顏色,濃烈的呈現(xiàn)出奇異視覺(jué)享受。
鍋中每一種食材都被辣味的豆瓣醬包裹一層外衣,咸香可口。
那邊白樹(shù)的土豆絲也已經(jīng)出鍋,今天亓官臨白才知道他爸爸應(yīng)該是處.女座,光是做道菜,從切菜到做完飯已經(jīng)洗了五遍手,所有的土豆絲都要求其寬窄一致,一刀刀細(xì)致的不可思議。放醋放辣椒絲都是量好才放的。
亓官臨白甚至覺(jué)得是他的到來(lái)點(diǎn)亮了他爸處.女座之魂。不然為什么之前做的大肉湯居然是甜的[doge]。
土豆絲金黃,一根根筆挺的躺在盤中,綠的辣椒絲和紅的干辣椒相互映襯著,之前用醋噴的那一下子使得廚房馬上充滿了微酸的爆炒氣味,聞著就胃口大開(kāi)。
拈了一根放進(jìn)嘴里,土豆絲水分很足,吃起來(lái)很香脆,醋的酸味和辣椒的辣都均勻沾染,鹽枝末不會(huì)很重,最重要的是,沒(méi)!有!放!錯(cuò)!
“好了?!必凉倥R白拍拍手,麻辣香鍋,麻辣和醬香,最后切些小蔥作為裝飾,拈了一點(diǎn)自然放下去,齊活。
一鍋看起來(lái)毫不相關(guān)的菜炒在一起,看起來(lái)居然異常和諧,而且……白樹(shù)咽了咽口水,和火鍋不一樣,沒(méi)有一點(diǎn)湯,也讓人不由得食指大動(dòng)啊。
酸辣土豆絲,麻辣香鍋(兩鍋)。另一邊易川已經(jīng)開(kāi)始烤肉,和以往不同,這次刷上去的不是醬料,而是一個(gè)長(zhǎng)條盒子,盒子分為幾個(gè)小格,里面有不同的粉末。戰(zhàn)遠(yuǎn)很好奇,剛湊近,易川就開(kāi)始“變魔術(shù)”。
鹽枝末,辣椒末,花椒末,輪流撒上去,烤肉從單純的肉味漸漸變幻,而最后的大招,也就是孜然粉放上去的一刻,白煙和孜然的香氣襲擊了所有人嗅覺(jué)。
洛洛猛烈地呼吸著空氣中的味道。
“好香啊,好香啊,這是什么???”
“那是一種叫長(zhǎng)毛羊的野獸,肉質(zhì)味道很獨(dú)特。至于放在上面的調(diào)味料……說(shuō)了你也不知道啊~等吃完在告訴你。”說(shuō)是完全沒(méi)有羊膻味也不會(huì),總有人能接受也有人接受不了,所以除了羊肉外他們也準(zhǔn)備了一整只牛。
沒(méi)錯(cuò),是一整只,做成成年禮時(shí)的套三寶,牛肉,長(zhǎng)毛咕和肥美的魚肉,每一層都刷了他特制的調(diào)料。腔子里還都塞上了各種已經(jīng)炒半熟的時(shí)蔬。
因?yàn)榇蟛糠侄家呀?jīng)處理的差不多,只要人在一邊時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)避免烤糊就可以。
一樣樣的大菜展現(xiàn)出主人的心意。麻辣香鍋偏咸,很下飯,不管是雌性還是雄性今天對(duì)米飯都格外留戀。而且這鍋菜重油,就連里面一片菜葉子加起來(lái)都滴答滴答有晶瑩的油滴下來(lái),吃到下面,油和湯已經(jīng)混為一體,這時(shí)候撇開(kāi)油舀一勺子湯澆在米飯時(shí)分外好吃。
自從種植了大米和面瓜部落里就再不缺主食,人們也漸漸開(kāi)始依賴主食,即使是雄性也會(huì)在烤肉之外吃上一些。不過(guò)是和雌性女性的偏重不同罷了。
兩種烤肉在大家將桌面上菜一掃而光時(shí)剛好烤熟,直接盛在巨大的圓盤上搬上桌面。
對(duì)于一家五口而言剛好的飯菜,加上洛洛和木幺六人就完全不夠看,每個(gè)人吃個(gè)半飽,目光灼灼盯著桌子上散發(fā)著熱氣,油脂噼里啪啦跳舞的烤肉。
亓官臨白干咳一聲企圖引起眾人注意,失敗。干脆直接上手。
剛烤好的肉很燙,他撕扯一下就要叫一聲,眾人不明所以地看著他,口水都要留到桌子上了。
終于把羊肉最嫩的部分撕下來(lái)放在小石粟碗里他才慢條斯理拽著下一塊肉說(shuō)道:“看我干什么,你們不吃啊?”
“臥槽,你太奸詐了?!边h(yuǎn)木叫嚷著跳起來(lái)身上去抓烤肉。其他雄性反應(yīng)也不慢,紛紛躍起給自家雌性抓肉吃。就算是長(zhǎng)輩的戰(zhàn)遠(yuǎn)也不例外。
亓官臨白是故意的,這么大一只羊,又沒(méi)切開(kāi),自然是用手撕著吃更香啊。而且熱熱鬧鬧的吃飯才有勁。
烤羊肉的味道太香了,眾人下手的重點(diǎn)都是羊肉,反倒是一邊的套三寶略微冷落了些。亓官臨白的重點(diǎn)就轉(zhuǎn)移到這里,將牛肉上面的線藤解開(kāi),里面冒著熱氣的雞肉也被取出來(lái)。
蔬菜放在盤子里,雞肉撕成絲和浸滿動(dòng)物油脂以及調(diào)料的蔬菜拌在一起,這是亓官臨白自己的吃法。他不重肉,不過(guò)盤子里羊肉放了不少,就連石粟都有被照顧到。
收到易川隱晦的吃干醋的目光,亓官臨白菊花一緊,感覺(jué)晚上一定不會(huì)善了了。
單單烤過(guò)兩回羊肉,易川還沒(méi)有抓住放調(diào)料的量,這次孜然放多了,濃濃的孜然味兒蓋過(guò)羊肉味,膻味沒(méi)了,鮮味也沒(méi)剩多少。倒是肉很嫩還能加些分。
別人可沒(méi)他這么講究。孜然這種氣味霸道的香料讓人欲罷不能。味道重了更符合他們口味,吃的不亦可乎。而石粟跟著亓官臨白分享了雞絲拌菜。
有著菜的清爽香甜,還有肉的味道。雞絲細(xì)細(xì)密密,給每一口都增加了屬于肉的美味。吃的石粟眼睛都亮了,果然跟著阿嫂有美味!
一旁的他阿嫂在他哥眼神控訴下,默默將自己一半的雞絲拌菜分了過(guò)去。
作者有話要說(shuō):替換啦~166閱讀網(wǎng)