想到了問(wèn)題的結(jié)點(diǎn)，那就想辦法破局。
江先偉想到的是報(bào)紙，傳單。方法可行，但效果難測(cè)，因?yàn)橐晃兜恼f(shuō)教，顧客不一定會(huì)接受。而且有幾張報(bào)紙能傳到目標(biāo)客群的手上，至于傳單會(huì)讓顧客以為，是為了競(jìng)爭(zhēng)刻意抹黑，更不可取。
在辦公室內(nèi)跺了兩圈，一個(gè)案例印入了腦海。前世03年格力的經(jīng)典案例，當(dāng)時(shí)中國(guó)的家電制造商，到了百家齊鳴的時(shí)候，也是價(jià)格戰(zhàn)最兇猛的時(shí)候，今天你的空調(diào)能賣(mài)2500，明天自己就能生產(chǎn)出一臺(tái)僅要2000塊的產(chǎn)品。持續(xù)的價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的就是不斷的降低生產(chǎn)成本，降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
在這個(gè)時(shí)候，格力堅(jiān)持不降價(jià)，眼看市場(chǎng)被那些劣質(zhì)商品侵占。他們采取了一個(gè)“開(kāi)心”的辦法。就是選擇一個(gè)大廣場(chǎng)，將市面上的劣質(zhì)空調(diào)打開(kāi)機(jī)體與自己的機(jī)體對(duì)比，從零件到銅管，優(yōu)劣一目了然。通過(guò)這個(gè)方式，而奠定了空調(diào)領(lǐng)導(dǎo)者的地位。
“你去找我馬叔，看他能不能幫你聯(lián)系到媒體。我們不花錢(qián)登報(bào)，讓他們主動(dòng)來(lái)采訪。就說(shuō)為了提升首都人民的生活質(zhì)量，從食品安全的角度考慮，我們準(zhǔn)備在佳樂(lè)超市的門(mén)前廣場(chǎng)，每周六、日免費(fèi)教學(xué)，食品小常識(shí)。而前三周的課程全部給我辦成鮮肉的教學(xué)。”
說(shuō)到這里，他又覺(jué)得光學(xué)不行，得上手，要干就干徹底。他接著說(shuō)道：
“光說(shuō)還不行，你這樣。每店每天批一噸的鮮肉，再批一噸的配菜，然后你安排采購(gòu)去采購(gòu)凍肉，如果市場(chǎng)沒(méi)有，就到家樂(lè)福去買(mǎi)。然后搞個(gè)美食比拼，但每個(gè)上來(lái)的人，都要用兩種肉，做一道相同的菜，然后交由現(xiàn)場(chǎng)顧客品嘗。至于獎(jiǎng)勵(lì)什么，你們自己開(kāi)會(huì)討論，不要小氣就行�！�
雙管齊下，以活動(dòng)的形式讓顧客認(rèn)識(shí)到劣質(zhì)肉的問(wèn)題，比單純的說(shuō)教肯定效果要好。當(dāng)然，肯定還是會(huì)有一部分收入較低的人群，會(huì)選擇凍肉，這是不可避免的。但一個(gè)超市的人群應(yīng)是高中低端全面覆蓋，特別是賣(mài)場(chǎng) 。
江先偉的動(dòng)作很快，不但印制了報(bào)名表，一些宣傳噴繪布，還貼心的搭起了幾個(gè)涼蓬，畢竟是盛夏，在太陽(yáng)底下做菜，始終不行，而且也不知道具體天氣，有了涼蓬，還可以擋雨。
事情安排下去以后，他又在想著另外一事。接下來(lái)的幾年，隨著經(jīng)濟(jì)的野蠻生長(zhǎng)，也造就了一些黑心廠商，農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)、蘇丹紅、毒豆芽、注水肉等問(wèn)題，層出不窮，很多時(shí)候讓超市疲于心付，勞民傷財(cái)。
針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，他準(zhǔn)備引進(jìn)檢測(cè)機(jī)制，成立商品檢測(cè)部。此事他沒(méi)有安排給江先偉，而是讓林勝男負(fù)責(zé)。目前超市這塊，已經(jīng)有一個(gè)部門(mén)是由林勝男直管，就是稽查部，這個(gè)部門(mén)的性質(zhì)類(lèi)似于紀(jì)檢。盤(pán)子大了，必須要讓每個(gè)管理層頭上懸上一把劍。很多時(shí)候，員工的腐敗，只是因?yàn)闆](méi)有有效的監(jiān)督導(dǎo)致。
首都的效率很高，很快報(bào)紙上就出現(xiàn)了一篇報(bào)道：一塊豬肉的知識(shí)。經(jīng)過(guò)活動(dòng)和報(bào)紙報(bào)道，鮮肉科的銷(xiāo)售有了明顯的提高。
拿到最新一周的報(bào)表，他的心都在滴血，整個(gè)大百貨區(qū)域的退貨率居然高達(dá)37%。方案是自己制定，命令也是自己下的，他預(yù)估7天免費(fèi)退貨，會(huì)帶來(lái)陣痛，但真實(shí)看到眼前的數(shù)據(jù)，還是讓他有想反悔的沖動(dòng)。
這些數(shù)據(jù)他沒(méi)有辦法改變，只能咬牙硬挺，挺到顧客的愧疚心理出現(xiàn)，此類(lèi)情況才會(huì)大大改善。聽(tīng)說(shuō)有些新人結(jié)婚，首選買(mǎi)衣服的點(diǎn)就是佳樂(lè)，結(jié)完婚后再將衣服鞋子一退，完美。當(dāng)聽(tīng)到這個(gè)說(shuō)法時(shí)，他真的是哭笑不得。
他再次要求，在超市的主要區(qū)域，張貼標(biāo)語(yǔ)。一是歡迎退貨，二是歡迎投訴。并在入口處放了一個(gè)大大的意見(jiàn)箱。既然要形成獨(dú)特的服務(wù)理念，就不能藏著掖著，必須要廣而告之。
做這些事，他完全是依靠前世的經(jīng)驗(yàn)來(lái)做，并不知道具體對(duì)家樂(lè)福的打擊有多大，只是會(huì)明顯感覺(jué)家樂(lè)福的客流減少，而開(kāi)業(yè)后，佳樂(lè)首都二店日均銷(xiāo)售額一直穩(wěn)定在35萬(wàn)左右一天。直到兩個(gè)月以后，家樂(lè)福的店長(zhǎng)到佳樂(lè)來(lái)應(yīng)聘時(shí)，他才具體了解。
家樂(lè)福的生鮮銷(xiāo)售下降了31%，食品下降了44%，百貨則下降的比較夸張，達(dá)到了驚人的75%，而店長(zhǎng)也因?yàn)殇N(xiāo)售的巨大落差，被迫辭職。他知道自己贏了，只是要保證勝利成果又是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。
這次他贏了一場(chǎng)，但這只是第一個(gè)對(duì)手，接下來(lái)會(huì)有源源不斷的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)。
他沒(méi)有急著回去，他在跟林勝男討論建立檢測(cè)中心的事，部分設(shè)備可能要從日本進(jìn)口。他依照自己所想，在每個(gè)超市的出口部分，騰出了約二十平米的區(qū)域，用玻璃建一個(gè)全透明化的檢測(cè)中心。他決定，不像前世做面子工程，要從現(xiàn)在將企業(yè)的責(zé)任感樹(shù)立起來(lái)。沒(méi)有文化的企業(yè)做不大，而沒(méi)有責(zé)任感的企業(yè)，也終將被社會(huì)勢(shì)棄。
他又通知江先偉下了一道通知，每個(gè)門(mén)店必須在商圈周邊，至少聯(lián)系一個(gè)社區(qū)，承包這個(gè)社區(qū)的鰥寡的日常所需，每月至少送一次米糧，每人每月補(bǔ)助200塊。又鼓勵(lì)社區(qū)居民，有紅白喜事的時(shí)候，主動(dòng)給超市送個(gè)通知，超市都會(huì)隨一份。
隨著一系列活動(dòng)的開(kāi)展，佳樂(lè)與各個(gè)社區(qū)結(jié)成了聯(lián)盟，這個(gè)時(shí)候他才真正放下心來(lái)，這個(gè)時(shí)候就算家樂(lè)福和沃爾瑪聯(lián)手夾擊，他也自信自己有一戰(zhàn)之力。誰(shuí)能抓住老百姓的心，誰(shuí)的企業(yè)就是鐵打的。
家樂(lè)福接下來(lái)的一個(gè)動(dòng)作，讓他認(rèn)為，選它作為對(duì)手，或許是對(duì)自己的侮辱。家樂(lè)福為了對(duì)抗佳樂(lè)，擴(kuò)大了進(jìn)口食品區(qū)，佳樂(lè)在這塊最是薄弱，供應(yīng)鏈在進(jìn)口商品這塊依然薄弱。這本無(wú)可厚非，因?yàn)檫@確實(shí)是家樂(lè)福的優(yōu)勢(shì)，但它好死不死的，宣傳進(jìn)口食品比中國(guó)食品更衛(wèi)生、更健康。結(jié)果這種方式，通過(guò)佳樂(lè)的稍一挑撥，差點(diǎn)斷了本土的供應(yīng)鏈，幸好及時(shí)發(fā)了一份道歉聲明，才得以幸免。
電話來(lái)了，如自己所料的那樣，自己被一中錄取了。