繼釣黃鱔之后，釣小龍蝦這種非常簡單然而又充滿樂趣的活動在劉家沖也火了。諸多游客無論大人小孩都非常喜歡，這可去釣魚好玩多了。繩子綁上誘餌一放，要不了多久準(zhǔn)能釣到小龍蝦，村里的娃子們有時間也愛去釣，因為村長家收購小龍蝦，雖然每斤只有兩元，但只要去釣總能賣個十塊八塊的零花錢。

    村民們沒事也去弄小龍蝦，不過不是釣而且放簍子收，運氣好的話一次收個二三十斤也不是不可能，劉文已經(jīng)去水庫蓮荷這片偷偷放了兩次大批的小龍蝦了。

    劉文堂哥開的那個農(nóng)家樂順勢推出香辣小龍蝦，既幫游客們加工也自己銷售，生意非常火爆。晚上常有游客們吃著小龍蝦辣得直吸氣，待喝幾口啤酒后，手又忍不住向紅彤彤的小龍蝦伸去。劉海青兩口子因小龍蝦也樂享其成，啤酒的銷量大增哪！

    天氣漸熱，眼見青兒因為暑氣胃口變得不太好，劉文就問青兒想吃點什么？青兒回答說現(xiàn)在最想喝消暑湯。于是這天清晨吃過早餐后劉文攜青兒邀請楊勇夫婦去山里采一些苦菜回來做消暑湯，順便去釣釣山蟹。

    劉家沖當(dāng)?shù)赜袃煞N螃蟹，一種叫水蟹，生活在白露河以及長甘水庫中，顏色青中泛黃。這種螃蟹最大的也不過半斤，殼又硬又沒什么肉，村里沒什么人愿意去吃。

    劉家沖還有另外一種螃蟹叫山蟹。這種螃蟹生活在山間溪流的石縫中或者在溪邊自挖的洞穴中，顏色青中帶黑，最大的可超過一斤，外殼較薄蟹肉細嫩，村里人要吃的便是這種螃蟹。

    用來釣山蟹的工具制作也非常簡單，一根細長的竹條，一端用細鐵絲將泥鰍的頭部緊緊纏住就可以了。

    釣山蟹時將泥鰍尾巴伸進石縫內(nèi)或洞穴中輕輕擺動，山蟹一夾泥鰍便將泥鰍緩慢拖出洞外，泥鰍體表滑溜，山蟹很難夾牢。待山蟹跟著泥鰍被引出洞外時，直接用手按住蟹背，又蠢又萌的山蟹只好束鉗就擒。

    一行四人一邊吃著路邊發(fā)現(xiàn)的泡子踏著輕快的步子向山中走去，來到一條溪流前，一行人停下了腳步。

    劉文招呼青兒領(lǐng)著薛芳去采苦菜，苦菜是山里常見的一種野菜，樹冠底下灌木叢中幾乎到處可以看到它們的身影。

    苦菜具有清熱解毒祛火消暑之功效，因其味較為苦澀故名苦菜，吃時要先淖水去去苦，然后一般用來涼拌或做湯，苦菜做的湯在劉家沖就叫消暑湯。

    劉文遞給楊勇一個已經(jīng)綁好泥鰍的螃蟹桿，然后當(dāng)先走進溪流里尋找著山蟹的藏身處。

    劉文看到一個石縫比較光鮮，說明有山蟹經(jīng)常進出，石縫底部還有一些新鮮的沙礫，這都是山蟹挖掘留下的痕跡。

    “這里面很有可能有山蟹，勇哥！你先看看這個石縫的情況，找山蟹就要找這樣的石縫，再觀察我釣山蟹的動作?！眲⑽膶Ⅲπ窏U緩緩伸進右縫中，一邊左右輕輕擺動，模仿泥鰍游水的動作。沒一會感覺螃蟹桿一緊，泥鰍被山蟹夾住了。劉文稍稍用力泥鰍就滑脫了，拖動一點距離后又停下來繼續(xù)引誘著山蟹，就這樣山蟹被誘導(dǎo)著慢慢爬出石縫，整個身體都露出來了。

    當(dāng)山蟹感覺不對勁想縮回去時，說時遲那時快，劉文右手飛速一按一壓，山蟹動彈不得，劉文扣住山蟹兩側(cè)的背殼又說道：“抓山蟹只能抓背部的兩側(cè)，千萬不要從后面抓肚子，一個搞不好就會被山蟹夾傷?！眲⑽膶⑹种械拇蠹s六七兩的山蟹丟進了水桶里。

    “嘻嘻！沒想到這山蟹這么好釣，真好玩！”楊勇也找到一個感覺有山蟹的石縫里將泥鰍放了進去，結(jié)果沒一會一只山蟹就夾住了泥鰍，楊勇學(xué)著劉文的動作，一小段一小段距離把山蟹引出了洞外。到了洞外或許是山溪中食物匱乏害怕到手的獵物跑掉，這只山蟹死死地夾住泥鰍不放，楊勇見此就這樣直接將這只四五兩的山蟹提起來放進水桶中。

    “釣這種在水里的山蟹確實不需要什么技術(shù)，唯一注意的是抓山蟹時別被夾傷了手就成。然而釣這種洞口不在水里的山蟹就需要講究一點點技術(shù)含量了。”向前走了一段距離后劉文指著一個高出水面的洞穴，洞底布滿山蟹爬過的爪痕說道：“勇哥！想不想挑戰(zhàn)一下？”

    這個洞穴比較大，里面的螃蟹估計也不小。楊勇點了點頭，走幾步來到洞口前放下泥鰍，這個山蟹洞明顯高出溪流，洞內(nèi)的水并不多，雖然很快就有山蟹夾住了泥鰍，但是無論楊勇如何誘導(dǎo)，山蟹都是躲在洞內(nèi)不肯出來，山蟹全身唯一可抓的部位就是前面那對大鉗子。

    楊勇站起來攤開雙手，表示自己無能為力，劉文蹲下去放下螃蟹桿，將大山蟹引到洞口時，左手突然抓住山蟹的一只鉗子往外拉的同時，右手松開螃蟹桿。就在山蟹被拉著脫離洞口的瞬間，右手閃電般的按住螃蟹背殼同時左手也松開山蟹的鉗子，順利的將一只七八兩的大山蟹抓了起來。

    “山蟹在洞口被抓住鉗子之后，會本能的逃跑，第一時間想縮回洞里去，而不會想著用另一只鉗子來夾人。只有等到整個身體被拉離洞穴之后感覺逃無可逃之下，山蟹才會想著反擊，只是這個時已經(jīng)有點晚了。呵呵！”劉文輕輕笑著解釋道。

    楊勇在一旁看著大感有趣，但又怕被螃蟹夾傷了手，想試卻又不敢去試，于是劉文特意找了個小山蟹的離水洞穴讓楊勇試了試。

    或許是知道沒什么危險，又或許是本來也不是什么困難的事情，楊勇極為順利就將小山蟹抓了出來。興致勃勃地將手中的小戰(zhàn)利品擺來擺去好一會兒才不舍地將小山蟹放掉。

    縱然有劉文的鼓勵，楊勇去釣?zāi)欠N大山蟹卻終究是不敢，楊勇專釣?zāi)欠N水中石縫里的山蟹，遇到離水的大洞穴就只好讓劉文出手了。

    “勇哥！你信不信這種沒水的洞穴也可以將山蟹釣出來？”釣了一段時間，劉文指著一個離溪水比較高而且絲毫看不到一點水的大洞穴向楊勇問道。

    “我想不出來，你怎么可能把這個山蟹釣出來？所以我不信?！睏钣露紫聛?，仔細打量一下洞穴后回答道。

    “勇哥！你瞧好了?！眲⑽淖孕诺囊恍Γ扔檬峙踔慌跻慌醯叵蚨囱娙ィ宄旱南嗤亮鬟M洞穴，很快洞穴內(nèi)便灌滿了渾水。劉文再將螃蟹桿伸進洞穴內(nèi)，沒一會兒，一只大山蟹鉗子就出現(xiàn)在洞口。劉文一把揪住鉗子，順利地螃蟹抓起來扔進桶里。

    “這是為什么？”楊勇非常吃驚地問道。

    “山蟹是一種非常蠢萌的動物，洞穴內(nèi)潑滿了水，山螃蟹以為溪水漲上來了，又看到水中有泥鰍在游動，迫不及待想來個渾水夾魚，結(jié)果將自己也搭了進去。呵呵！”劉文說著說著就忍不住笑了起來。

    兩個人繼續(xù)向前釣了一會兒，眼見桶已經(jīng)有二十多只大山蟹了，劉文招呼楊勇停下來去找薛芳和青兒她們?？纯此齻兡沁叺那闆r怎么樣？需不需要幫忙？楊勇點點頭表示同意。

    這時候薛芳和青兒已經(jīng)采了一背簍苦菜還在溪邊摘了一些非常鮮嫩的水芹菜，一行人匯合之后下山回家。

    晚上薛芳家，三家人分兩桌又圍坐在一起，準(zhǔn)備吃晚飯。今晚主要吃山蟹和山野菜，山蟹清蒸，水芹菜清炒，苦菜一菜兩做，一為涼拌二是做消暑湯。

    無論大人還是小孩面前都擺著兩只紅通通的山蟹，原來上午在釣時劉文已經(jīng)暗暗記下了山蟹的數(shù)量。

    除了這些之外劉文還從空間里貢獻一只十多斤的大草魚，紅燒魚塊再加上魚頭煮豆腐。山蟹因為生長在清澈的溪流中，食物稀少導(dǎo)致生長緩慢，蟹肉細膩而充滿韌性，大家都覺得好吃，尤其是丫丫和小浩浩就特別喜歡。

    老爺子和小浩浩爺爺想將自己的那份蟹鉗留下來給孩子們吃，但被劉文阻止了，山蟹性寒，小孩子不宜多吃，兩只已是極限。

    苦菜一入口苦澀過后還有一股甘甜在舌尖彌漫，林教授夫婦和楊勇父母親都覺得味道不錯，青兒更是胃口大開。

    水芹菜又脆又嫩，雖然稍顯苦澀但自有一股獨特的清香，讓人品嘗過后還想著繼續(xù)。空間的草魚，那滋味就更加不用多說了，今晚的這頓飯，大家都吃得極為滿意。

    第二天上午，楊勇提著自制的螃蟹桿，去長甘水庫邊釣水螃蟹，憑著楊勇現(xiàn)在的技術(shù)，再加上水蟹更加蠢萌，往往帶離水面后那對鉗子還都死死地夾住泥鰍不放。楊勇基本是一釣一個準(zhǔn)，從不落空，讓圍觀的幾位游客看的眼睛都直了。楊勇還秀了一把直接抓螃蟹鉗子拉出洞外再抓捕的技術(shù)。引得眾位游客大贊楊勇釣螃蟹的技術(shù)厲害。

    楊勇得意洋洋的介紹螃蟹桿的做法以及應(yīng)該如何去釣的方法。幾個游客轉(zhuǎn)身就趕回去做螃蟹桿，好早點來水庫這里大顯身手，從此之后釣螃蟹也成為劉家沖的一項火熱活動了。