王遠和沐長心看著眼前這個黑鐵般的漢子，面面相覷。

    沐長心雖然沒有開口，但心中腹誹不已，憑什么說王遠做的土豆餅不好吃，味道很好啊，土豆泥搗碎，在鍋內(nèi)焙一下，去掉水汽，之后以小麥粉糅合，再進行烤制方能出鍋，而且一邊烤還要一邊去刷油，說起來麻煩，做起來也很累人的。

    “請！”王遠做了個請的手勢，崔裕民倒是當仁不讓，站起身，直奔廚房而去。

    王遠笑了笑，“地方比較簡陋，你需要什么材料，我找給你�！�

    他洗干凈了手，說了幾樣食材，王遠找齊了，擺放在臺面上，他復又掂了掂菜刀，搖搖頭，“太重，用不順手�！�

    王遠翻箱倒柜，將以前用的不銹鋼菜刀給他找出來，擦洗干凈后遞給他。

    “還需要什么？”

    “可以了�！贝拊Ｃ衲闷鹜炼�，削皮，之后扔進鍋里，手在煤氣灶上捅咕了好幾下，也沒打著火。

    “這個，我不會用�！贝拊Ｃ衲樢患t，說道。

    王遠將煤氣火調(diào)好，眼見得湛藍色的火苗燃起來，崔裕民咧嘴一笑，“你們城里人就是花樣多�！�

    很快，土豆煮熟，崔裕民將土豆搗碎，形成如細如沙粒的粉狀，這才準備和面。

    此時，另一鍋的大骨湯已經(jīng)熬好了，崔裕民將骨湯盛出來，濾去雜質，熬煮后的骨湯色澤清涼如水，帶著濃郁的香味，讓沐長心忍不住聞了一下。

    “好香�。　彼龗吡舜拊Ｃ褚谎�，覺得這個穿著樸素的人還是有些本事的。

    沐長心又去看王遠，發(fā)現(xiàn)王遠正不錯眼珠的注意著崔裕民的每一個動作，不忍心去打攪他，只好雙臂抱在胸前，靜靜的觀察崔裕民做土豆餅。

    他開始和面了。

    和面并非是用水，而是用過濾后的骨湯，他用勺子舀了一點湯，嘗了一下，搖搖頭，轉過頭來問王遠，“有茴香嗎？”

    王遠也是一愣，從未聽說做土豆餅要用茴香的。

    茴香是一種香料，可以去腥味，除油膩，提鮮味，一般燉肉、做鹵肉制品用得比較多。

    “這就是我家土豆餅的秘訣�！贝拊Ｃ裥α诵�，王遠知道是人家的獨門秘方，也不深問，沖他說了聲稍等，抬腳就往外走。

    沐長心急忙追過去，遞給他雨傘，“外面還下著雨呢！當心別淋到了。”

    王遠接過雨傘，沖她笑了笑，出了門。

    他沒有去超市，而是直接進了仙神菜園，找到茴香草，擇了一些嫩葉回來。

    王遠看著手中這一小把茴香草，乖乖的，價值五百塊呢！

    “這么快就回來了？”沐長心上前接過雨傘，抖掉上面的水珠，放在一邊。

    王遠將茴香草遞給崔裕民，崔裕民接過來，抓起剪刀咔咔幾下鉸碎，倒進了骨頭湯中。

    “我明白了，骨頭湯本身具有一股腥味，而用來和面之后，面體本身也會被骨頭湯內(nèi)的腥氣所沾染，所以必須用茴香草進行去腥，這樣做出來的土豆餅才不會有其余的味道�！蓖踹h看著鉸碎后摻雜在骨頭湯里的茴香草，如是說道。

    “嗯，我好像明白了一點了�！便彘L心若有所思的點點頭。

    崔裕民開始揉面，一邊揉，同時將土豆粉一點點的摻兌進去。

    很快，面團就揉好了，以骨頭湯揉制的面團色澤鮮黃，透著股淡淡的肉香。

    “有雞油嗎？”崔裕民扭過頭來問道。

    王遠一愣，機油？

    我靠看不出你丫的還是個老司機，一言不合就要開車�。�

    “雞油，要一年大公雞的油。”崔裕民看他沒聽懂，又強調(diào)了一遍。

    “有！”王遠又跑到門外，找了個沒人的地方進了仙神菜園，抓了只大公雞出來。

    乖乖，又是五百塊。

    王遠將大公雞宰殺，將雞皮及腹內(nèi)的雞油脂提煉出來，煉成小小的一碗，遞給崔裕民。

    “是笨雞不？”崔裕民知道城里人吃的都是飼料雞，怕那種白條雞油壞了味道，問道。

    “是笨雞，正經(jīng)笨雞�！�

    沐長心一聽這句話，忍不住咯咯笑起來，她又想起王遠那句“正經(jīng)雞蛋”的名言了。

    至于蕭鳴鳳，王遠告訴她不進廚房，她還真就坐在一旁，一動不動，連看都不看。

    真乖。

    油鍋熱了，崔裕民操起搟面杖，將一個個面劑子搟成餅狀，就在這個時候，他停了下來，習慣性的從口袋里拿出一枚印章，擦干凈后在每張餅子上都按了一下。

    王遠正忙著給他打下手，這個動作，只有沐長心看到了。

    崔裕民將搟好的土豆餅逐一下鍋，不時翻動，在灼熱的油溫下，土豆餅表皮漸漸泛黃，顯現(xiàn)焦黃顏色，陣陣濃郁的香味撲鼻而來。

    沐長心吸了吸鼻子，好香。

    似乎比剛才吃的土豆餅味道還要好一些。

    很快土豆餅出鍋了，擺在盤子里，色澤金黃，香氣撲鼻，饒是王遠已經(jīng)吃飽了，但還是忍不住抓起一張，撕下一個角。

    首先看土豆餅的做工，王遠便覺此人手藝不凡。

    首先看顏色，土豆餅的烙制時間恰到好處，呈橘黃色，用手一捻，土豆餅便層層如縷，千層混一，很有千層餅的神韻。

    他將土豆餅放在嘴里，頓感餅子外酥內(nèi)軟，嚼起來咔咔做聲，隨著外層的焦香入口，一股濃郁的香氣摻雜著若有若無的肉香，直沖腦門。

    “你也嘗嘗！”王遠遞給沐長心一張，她拿起一張紙，夾著餅抓在手里，芊芊素手撕開土豆餅，放進嘴里。

    餅一入口，她的眼前豁然開朗起來。

    “嗯，確實好吃�！便彘L心三下五除二便將這張餅吃得一干二凈，擦了擦手，“很香，而且不油膩，外皮吃起來又香又脆，里面又軟軟的，吃在嘴里有一種沙沙的感覺�！�

    “你也來一點吧�！蓖踹h遞給蕭鳴鳳一張，她接過餅，嘗了一口，豎起大拇指，“好，好吃�！�

    王遠點點頭，看起來崔裕民的土豆餅做的確實不錯。

    “不過呢，我想知道，餅子上的這個印章，是什么意思呢？”沐長心眨著漂亮的眼睛，似是無意的問道。

    崔裕民臉色一變。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質的閱讀體驗。